季季红餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司总部位于英雄城——江西省南昌市，以季季红特色火锅连锁为主业。江西省季季红餐饮管理有限公司成立于2001年，是一家全国连锁的以经营火锅为主的餐饮企业。季季红餐饮连锁有限公司在深圳、昆明、长沙、贵阳、萍乡、新余、赣州等地开设了300多家连锁门店。

 

每一次的成长，都伴随营运模式的变化。从一次性袋装锅底料的自主研发，到独立配送工厂，再到如今的开放厨房等，季季红始终坚持一步步稳扎稳打、突破创新。

 

面对行业进入的竞争者越来越多，周弘明白：企业不仅要向顾客要利润，更应关注顾客的需求变化，顺应时势加快变革。2015年10月，第一家主题餐厅在新建县面市。与传统火锅店相比，主题餐厅主要有以下两大创新：

 

引入迪斯尼主题、生态主题、欧式街道主题等设计风格，符合了年轻人视觉习惯。通过不同场景的塑造，营造不同主题氛围，让消费者身临其境，体验到差异化的文化感受。

 

火锅好吃，味道难散;闻一闻你身上的味道，就知道是从季季红出来的……这样的声音不止一次听到，心思细腻的周弘立即捕捉到客户需求：如何吃到火锅，又让衣服远离味道呢

 

有需求就要尽量去满足，为此季季红花了2年时间，明确设计需求，在与多家供应商多轮接洽后，才使得这些设备得以研发使用。

 

现今主题餐厅一律采用无烟火锅，在设备上的投入是原来的20倍。在同行业里，季季红是第一批使用无烟设备的，即使在重庆——火锅之城，也没有这样大面积使用无烟锅、抽烟桌的。

 

目前，季季红在全国范围内已开设有23家主题火锅店，较2015年，市场营收同比增长率高达16%，单店最高时甚至达50%，受到顾客的普遍认可与欢迎。

 

“让每个人都能吃上季季红的火锅”是季季红人的宗旨，把季季红做成火锅行业的“肯德基”是季季红人的目标。季季红已荣获“江西省著名商标”“2017中国火锅产业品牌50强企业”“中国烹饪协会火锅委员会委员”等光荣称号。更是中国火锅产业红鼎奖——中国火锅代言人。“成为百年企业，做火锅行业的引导品牌”是季季红创始人周弘给自己和季季红定下的目标。“匠心领航，初心不改”，目前的季季红成长势头迅猛，仍不敢有丝毫松懈。惟有紧跟市场步伐，不断满足消费者的需求，企业才能实现持续的良性发展。