北京市口福居火锅城有限责任公司及全国连锁企业具有一整套的管理 机制，在市场经济激烈竞争中，树立起了自己的品牌。在经营中由于口味独特、并以优质的服务、良好的就餐环境、传统的饮食文化朔造了企业形象。随着企业连锁 经营的发展计划，营业面积不断扩大，使企业从资本原始积累跨入金融资本投资。经营方式和各项经济指标已达到中型餐饮企业规模。北京市口福居火锅城有限责任公司在全国已开设50多家分店，每家分店经营规模、品牌效应、上缴利税都是当地知名的餐饮特色企业。全年营业额上亿元。

 

　　口福居的火锅特色在于口福居涮肉三绝， 绝：口福居火锅涮肉均选用内蒙西北苏尼特地区以天然饲料——沙葱为食的特种花头大尾寒羊，其后腿肉肥而不腻， 鲜而久香，真正久涮不老；第二绝： 口福居火锅始自清末民初，源出皇宫特制，其中糖蒜制作尤为考究，甜脆鲜香，开胃健脾，宜口生津；第三绝：张氏第三代传人张建民先生在宏扬京味饮食文化的同 时细研本草纲目之药理，取党参，黄芪，当归等二十一味对人体有滋阴补阳之功效的中草药结合 秘方制成独特调料配方，其口感细腻佐以涮肉令食者赞不绝口， 回味无穷。书法名家沈醉先生品尝北京口福居火锅城涮羊肉后挥毫泼墨，亲笔题字“其味无穷”。