品牌介绍

　　宋小卤是在重庆知名的卤味连锁店，以鲜美的卤味猪脚等美食赢得食客喜爱。经过一年的时间发展，宋小卤门店拓展迅速，已在重庆当地连开十余家连锁分店，在当地名气得到大大提升，也让更多的人了解到了宋小卤这一卤食店。目前有很多人表示对投资宋小卤门店感兴趣有兴趣，想更加详细了解我们店，所以下面我们就一起来具体了解更多宋小卤的项目信息。

　　宋小卤产品特色：现捞现卤，主打暴力猪脚，工艺精致且健康。

　　选材：宋小卤承诺全程不添加一丝一毫添加剂，为宋小卤熟食注入了绿色健康的理念。让消费者吃得放心、安心、健康、美味!宋小卤选用26味优质中草药做卤料包!更是添加了当归，党参等补中益气，健脾益肺、补血和血、抗老防老的中药材，让卤菜更具食疗性，让顾客在享受美味的同时，也能吃出健康，而且宋小卤承诺绝不添加任何添加剂提香!香味全部来至于完美的配方搭配!

　　汤底：宋小卤选用新鲜的猪大骨、牛骨，土老母鸡，鸡油，等原材料，用土方法小火吊制三十几个小时，直至食材煮烂、熬化，精华全部煮进高汤里!只有这样优质的高汤才能熬制出优质的卤汤。

　　配料：卤汤是由是由中药料包散发出卤味，由不同比例的盐、糖、酒、酱、辣、麻等调味品的量控制菜品所构成的基本口味，是由栀子、糖色、酱等来调色的，绝不添加任何色素产品，“中药料包”“调味”“调色”决定了原始卤汤好坏。如果三者之中任何物品比例不对，处理不对就造成原始卤汤不合格，卤不出好的卤菜。

　　火候：掌握火候，火候是肌肉，不同产品有不同的熟化时间，有些产品先大火后小火煮制，有些产品先煮后焖，有些产品先焯水后煮制，火候把握不准，做出来的卤菜不是这个烂了就是那个不熟，或者品相不好，要么不入味，影响菜品口味!

　　搭配：保养卤汤，养卤汤是卤菜的皮肤和面貌，一锅卤汤从卤制产品的原始卤汤到形成老卤汤，需要定期补香、去腥、调油、调汤，还要注意老卤汤和老卤油的比例，一锅卤汤是卤菜店的命脉。

　　以上五个步骤环环相扣，每一个步骤承接上一个步骤，专心，专注、专业的把每一个步骤都做好，才能做出一锅卤味醇厚，回味悠长，口感极佳，食后口齿余香的卤菜。正是坚持健康工艺，步步细心，才使得宋小卤店内的卤味小吃如此受欢迎，每日现卤均售罄，大众个个都是回头客!

　　如今宋小卤已在重庆地区发展加盟店，公司将依托总店和直营店的成功模式，直接复刻到加盟店，让加盟伙伴也能享受到生意火热的高效营业方式。所以如果您打算在重庆开卤味店的话，那么宋小卤是您值得合作的项目。

　　宋小卤加盟费：

　　宋小卤加盟支持：

　　1、总店为加盟商提供有馆卤味产品培训，包括所有的卤味制作技巧。

　　2、加盟店享有宋小卤统一的门店形象和装修，并且公司会派人协助完成。

　　3、定期由公司为加盟商提供卤味店经营培训，学习前沿的卤味店经验。

　　4、总店会定期到宋小卤加盟店考察，帮助解决潜在问题。

　　宋小卤加盟条件：

　　1、有兴趣投资卤味店，对宋小卤品牌感兴趣。

　　2、当地有做卤味店的市场，门店选址符合本店要求。

　　3、个人有经济条件，有万元的开店资金和店铺准备。

　　4、按照总店的标准回到当地规范经营我们宋小卤加盟店。

　　宋小卤加盟流程：

　　1、在线留言或者电话咨询有关的初步开店问题。

　　2、了解宋小卤加盟合同，对合作内容进一步了解。

　　3、考察结束后，做出加盟选择，若加盟，可签约正式合作。

　　4、缴纳加盟费用，成为我们的加盟商。

　　宋小卤，一家在重庆流行的猪脚卤味连锁店，正以风味独特的优质口味逐渐流行。如果您想做此类小吃生意，可以把握开店机会，发展一家宋小卤加盟店，共同盈利发展!