品牌介绍

　　阿大葱油饼简介：在中国人的主食里，烙饼是尤其必不可少的一道佳肴，表皮酥脆，一口下去油润掉渣，谁不馋这一口呢?虽然上海早已是国际大都市，但一些我们从小吃到大的，只属于老上海的东西，是无法复制，更难以忘怀的，比如弄堂口那一口香香脆脆的葱油饼。之前坚守30年做葱油饼的阿大惊动了BBC，火遍上海，多少人吃到了记忆力熟悉的味道感到温暖。阿大葱油饼店天天都有人来排队，这家店的葱油饼有着许多优秀葱油饼的特征“葱很多”。每只一大团，量很足，传统古法让葱油饼吃起来很酥脆但不觉得油腻。

　　想加盟?想学习阿大葱油饼技术?来，咱们先了解下品牌故事：

　　年轻时候一天做600个饼，现在阿大每天只能做300个，按照20分钟才出炉一锅，也就是十个计算，这三百个饼不停地做也要10个小时才能做完，从早上五六点钟开门营业，不吃不喝不休息也要做到下午三四点才能收工。午饭时间他就边吃边做，用麦片、面包、饼干充饥。

　　阿大的葱油饼摊一周做六休一。除了唯一休息的星期三，阿大每天凌晨三点就起床，从生炉子到发面，再到每一步用料的准备，这些工作少说也要两三个小时，不过阿大说，相比以前他要赶去曹安市场进货，现在已经好多了。

　　因为一天有十个小时站着卖葱油饼，阿大的腿有严重的静脉曲张，这是职业病，过去纺织厂的工人也常常这样。除了每天用药，今年7月和8月去过两次医院，9月14号出院。因为跟面粉打交道，他的手也会经常伤筋。

　　阿大身上最明显的特征是驼背，而这并不是做饼做出来的。阿大说自己驼背以前很帅气，有照片为证。上海的纪录片编辑室曾做过的一部纪录片里，他曾有过独白，说脊柱侧弯以后，他也想不通，“(觉得)自己一生就毁掉了”。

　　做了30余年的葱油饼，阿大也曾让儿子觉得在同学面前抬不起头，同学的父母很多是富二代、红二代，自己的父亲是做葱油饼的，对比之下落差很大。阿大曾告诉儿子，自己的老爸再不好，也是老爸，很多条件没有办法创造的。虽然这样说，阿大还是供着自己儿子读完了大学，上海师大天华学院，艺术类专业一年学费三万，后来学摄影也花了一万元购置设备，实际行动上阿大没有马虎。

　　阿大家里兄弟三人，除了母亲晚年生病，就连自己的亲弟弟也得了精神病，生活不能自理，身为老大，阿大一肩挑了照顾兄弟的责任。

　　阿大葱油饼加盟事宜：阿大葱油饼已经是闻名上海乃至全国很多地区的，是一个美味实惠的大众小吃，非常容易做起生意，并且是小成本开店，开店模式灵活，没有条件限制。所以，现在很多大众创业者想做点小吃生意，都开始对阿大葱油饼有合作兴趣。据悉，现在阿大葱油饼是提供合作的，可以直接加盟取得技术配方，由阿大本人提供专业的葱油饼技术培训，学成之后即可开店，学习周期1-2周，学费数千元不等。

　　如果您也想做葱油饼小吃生意，对阿大葱油饼品牌有兴趣，可以及时咨询和交流了解!