“洪七公叫花鸡”隶属于北京壹味斋餐饮管理有限公司，其总部秉承挖掘民间传统美食的经营理念，耗时数年，花重金寻访民间奇人，终于呈现这一失传已久的精美工艺--“黄泥巴烤鸡”。并且该制作方法不仅可以用在鸡身上，还可以还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用锡纸包裹好，外用和好的黄泥巴密封成团状，放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔、受热均匀，干净卫生，口味丰富，如今已成为时尚人士及现代家庭的新宠美食。
 

　　洪七公叫花鸡在味觉上几乎征服了所有的消费者，尝过的人无不称奇。洪七公叫花鸡根据调味包的不同可分为原味香辣和麻辣三种口味，东西南北、男女老少皆宜。在加盟模式上，洪七公叫花鸡可单店经营也可独家代理。洪七公叫花鸡一小时开店、专柜、店中店、区域代理等经营方式任选。
 

　　洪七公叫花鸡如今在市场中还是一个空白，洪七公叫花鸡抓住机遇、抓住财富。开一家以传统美食“黄泥巴烤鸡”为主题的专卖店，填补市场空白。开一家5-10平方米的小店，只需几千元进行店面统一装修，添加一些厨具等，洪七公叫花鸡再准备2000-3000元流动资金即可。
 

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