品牌介绍

　　笑熬江湖火锅米线，即重庆火锅米线，由重庆火锅汤料，加入米线,面并配以鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成，麻辣适口，回味无穷。上世纪90年代，“笑熬江湖”，博众家之长，通过不断熬制，终于创造出味正醇厚的独特笑熬江湖火锅配方。2000年初，新一代笑熬江湖火锅便诞生于涪陵，2013年，刘磊将笑熬江湖火锅配方用于火锅面，火锅米线，一下火爆重庆!

　　笑熬江湖火锅米线精选牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、头等花椒、香料等为原料，采用传统工艺，将牛油熬化，加入豆瓣，待熬成红油后，加入花椒和香料，熬制60分钟，精制而成。笑熬江湖火锅米线有10多年的历史，经过不断的创新，拥有红汤火锅系列、酸菜火锅系列、菌菇系列、清汤风味系列等30多个品种，被消费者誉为：火锅一绝。

　　重庆锐虎餐饮管理有限公司作为商务部备案的全国连锁企业，公司旗下连锁店，合作店铺超过800多家，是火锅米线行业内唯一通过商务部资格审查的特许加盟企业。笑熬江湖商标是经过长达10年的储备，而全国注册推出，其“熬”字尤其经典，因为火锅必须经过长达60分钟以上的小火熬制，味道才醇厚。其味道，方可笑熬江湖。

　　重庆很多火锅米线均叫“重庆火锅米线”，缺乏商标识别度，无法保护加盟商的核心利益，而且消费者也无法记忆住。而我公司的笑熬江湖商标，经过电影，电视剧的传播，全国知名度极高，据评估，其品牌知名度高达1千万。期间，有北京的餐饮企业用现金1千万购买此商标，被公司拒绝。

　　谈到重庆美食，火锅是必尝美味。在重庆，老火锅、新派火锅、清油火锅、时尚火锅，各自散发着迷人醇香。其中老火锅，尤以浓郁的麻辣厚重感，深得大多数重庆人喜爱。笑熬江湖火锅米线是根据重庆百年老火锅的传统制作方法而来，以其辣而不燥、汤红油亮、口感醇和的特色，拥有众多粉丝。以重庆南坪步行街店为例，每天的营业额过万元。目前，笑熬江湖火锅米线在全国拥有多家加盟连锁店。

　　笑熬江湖火锅米线加盟醇厚红汤，宜人清汤，带旺人气。走进笑熬江湖火锅米线店，来的食客无不对店家的醇厚红汤啧啧称赞，而鲜毛肚和牛肉丸更是人气最旺的涮菜。毛肚是新鲜的牛百叶，下锅后起泡即可捞起，非常清脆;牛肉丸则选用上乘的牛腱子肉和浓滑的牛骨汤制成。轻咬一口，弹性十足，粘稠的高汤在口中肆意流出，真是巴适够味。笑熬江湖火锅米线的老火锅味儿，之所以能香醇浓郁、久吃不腻。在这背后，有着很严格、甚至苛刻的选料过程。

　　笑熬江湖火锅米线加盟店底料在原料的选择上有着近乎苛刻的要求，得选用上等石柱辣椒，对辣椒的辣度、色泽、大小均有严格的公式化标准。而花椒则主要采用茂汶椒，从花椒的大小直径到色泽、挥发油含量等都进行了严格筛选。而熬制汤底的牛油，则主要来自内蒙牛油合作基地，对味道、品质均有多重指标控制。

　　在制作工艺上，笑熬江湖火锅底料也从不马虎。同样的原料，不同的熬制时间、原料下锅的不同火候乃至原料下锅的先后顺序，都影响着火锅底料最后出来的味道。笑熬江湖火锅米线对制作工艺配方管理极为严格，据知情人透露，曾有富商出资一千万元想购买笑傲江湖火锅底料配方，最终还是未能得逞。
 

　　笑熬江湖火锅米线加盟优势

　　为了将笑熬江湖打造为全国最具活力和品牌特色的米线快餐品牌，我们将对加盟者进行筛选，有以下之一者还不适合加入笑熬江湖!

　　不愿全力投入加盟事业、用心经营者

　　自以为是，独立自主性太强、很难沟通者

　　对加盟餐厅开业后之营业额以及获利状况存在不现实期望者

　　开店的主要目的不是为了赚钱，追求成功者(赚不赚钱无所谓)

　　加盟笑熬江湖只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者

　　资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者
 

　　笑熬江湖火锅米线加盟条件

　　申请者是具有独立法人资格的商家，或者直接经营的业主，有品牌意识，认同笑熬江湖火锅米线的品牌文化，诚信经营，具有超前的经营理念，遵从公司的管理模式，能够参加公司的各种培训

　　具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识和服务意识，以及一定的店务管理能力，能接受不断地提升训练。

　　具有一定的资金基础，资金取得合法，或者拥有优越的物业条件，包括自有物业和租赁物业。

　　笑熬江湖火锅米线加盟流程

　　1、项目咨询：免费提供项目资料、信息与连锁加盟咨询服务;

　　2、项目考察：加盟伙伴来总部考察、了解笑熬江湖“快餐连锁店经营状况和产品，沟通意见;

　　3、加盟洽谈：

　　①根据加盟伙伴所在地区环境与自身情况，建议加盟模式的选择;

　　②根据加盟伙伴自身情况，为加盟伙伴提供投资预算、投资回报核算的专业指导;

　　③免费提供针对性商圈评估和店面盈利评估指导;

　　④合同说明、条款解释;

　　4、签署合同：签署加盟合同、缴纳费用、提供相关材料和授权;

　　5、运营培训：免费提供合作伙伴选址培训、技术培训及经营管理等培训;

　　6、店面选址：根据总部培训的要求及选址的策略进行当地店面的选址，并取得总部认可;

　　7、开业准备：根据店面建筑格局免费提供开业筹备指导;

　　8、新店开业：免费提供开业活动及促销活动指导;

　　9、稳定运营：①免费提供长期经营辅导和管理咨询服务;

　　②提供加盟后续支持及品牌管理;

　　10、托管服务：运营总部可以提供全托管投资服务，客户从签订合同开始可以委托公司全程提供托管服务，公司下属管理公司负责合作的全部运营管理工作。除正常费用外，总部按照销售额的8%收取管理费用;

　　11、售后服务：专营店开业后，总部不定期对各投资商提供新品研发和进行经营指导。
 

　　笑熬江湖火锅米线加盟支持

　　1.熟食制作技术培训：笑熬江湖火锅米线有八大系列米线，五香、麻辣、原味等多样化口味，近百种单品制作技术。

　　2.店面规划支持：公司会为合作商提供实用而具有笑熬江湖火锅米线特色的装饰方案，对其店面提供统一的店面形象设计，以及统一的店员服装、食品包装。

　　3.品牌宣传支持：总部每年会花费数百万作为广告宣传费用，在各大媒体上发布信息，提高品牌形象。合作店能坐享品牌所带来的人气，获得更好的收入。

　　4.熟食店运营帮助：公司会将已有的成功开店资源和管理理念直接复制给代理店。在正式开业时，会赠送相关的设备。为保障口味的纯正，总部会统一配送核心调料。

　　5.新品研发支持：笑熬江湖火锅米线以市场为导向，不定期进行熟食产品的改良和更新换代，时刻掌握消费市场变化，保障可持续发展。