面食在中国的发展将近几千年了，白面，高粱面，玉米面等等，都被制作成了精美的面食产品。而我们今天要说的是西北人爱吃的一种面食--莜面(you 第二声)，小编也是通过一个品牌--西贝莜面村才对此有了解的，西贝莜面村的产品以莜面为主，这在我国西北地区以外都是不常见，那么我们今天就一起了解一下西贝莜面村。

　　在了解个这品牌之前，小编先给大家普及一下莜面是什么。

　　莜面，即去壳燕麦片。生长于高寒地区，低糖，富含维生素E，著名的保健谷类。在我国北方的燕麦产区，人们的饮食构成比较单调，有的地方一到冬天，除了土豆，几乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人们却很少因营养不良而患病，这就当地人常吃莜面有关。日常食用的九种食粮中，莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等五种最重要营养素的指标均居首位。燕麦中含有其他谷物所不具备的可溶性纤维、燕麦苷、亚油酸等特殊养份。

　　由此我们可以看出莜面的营养价值是很高的，而勤劳智慧的创业者们将西北人民的普通食材带向了全国。西贝莜面村中不仅仅全是莜面菜品，这里的健康美食主食莜麦卷卷：莜面卷，蒸食。蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。凉吃即泡凉汤吃，热吃即泡热汤吃。专配的汤有凉汤、羊肉汤、猪肉汤。专配的味碟有金瓜块、蒸茄条、香菜、内蒙蒸土豆片、油炸托县辣子、河套烂腌菜、山西老陈醋等。凉吃的方法有泡凉汤，就着小菜吃，也有小菜入凉汤，调拌混合吃，各种食物各种吃法，给你不一样的味觉体验

　　西贝莜面村是独居地方特色的传统新型餐饮品牌，想要品尝和加盟的小伙伴抓紧哦。