西木栗子是南京非常火爆的板栗系列小吃店，经过3年的发展，已经在全国发展上百家连锁分店，让不少大众创业者都参与享受到了红利。很多人对于西木栗子成功的背后很感兴趣，今天咱们就为大家介绍一下西木栗子创始人--任海龙。

　　接触传统小吃并最终把想法变成现实是在2014年，但与栗子的不解之缘，却是一早就已经注定的——“我和家人都很爱吃栗子，我从小长大的村子又叫‘任栗村’，直到我创业做栗子以后，回头看，觉得还挺有意思，就像栗这个字应该在我生命里出现一样。”

　　大学毕业后的任海龙留校当了一名老师，负责指导学生实践和创业工作，这为他今后的事业打下了坚实的理论基础。随着大众创业万众创新的政策日趋兴盛，任海龙抓住时机，开始尝试对传统行业升级。

　　任海龙从产品入手，探索了众多崭新的产品线：冬天的糖炒栗子、芝士烤栗;夏天的冰栗、芝士栗子奶盖茶;可以当做解压小零食的仙豆糕、冰糖山楂、各色干果礼盒……丰富的产品满足食客各种需求，对于吃货而言简直就是天堂般的存在;此外，任海龙还创造性地推动了糖炒栗子品类入驻商业综合体，二三十平的店面以黄色为装修主体，整体基调简洁明亮，被食客们亲切地调侃为“‘小黄店’”。任海龙的一番努力，真正让传统小吃以破竹之势重新回到了年轻人的视线。

　　在他的规划中，未来的西木栗子将整合成为一个第三空间的休闲购物店，集合更多种类以栗子为主题的美食和饮品，它的特点在于可以满足顾客的堂食需求，加强与顾客之间的粘性。“顾客在你的店里停留的时间，就是线下流量，争取更多的线下流量，才有可能完成更大的梦想。”

　　选择一个好的品类，选择一个好的合伙人，选择一个好的团队，选择一个好的合作平台，选择一个好的店铺位置等等，其实都比努力更加重要。我们一生中往往会面临各种各样难以做出的抉择，这时候，只要敢于跳出眼前的迷惑，站在更高的角度去看整件事，往往就能够做出最佳选择。