经过多年不断探索，云之源过桥米线餐厅已成功将西式快餐运营经验与中国传统饮食文化有机融合在一起，形成了既有“民族文化特色”又重“营养养生功能”;既符合“中华传统美食习惯”又重视“西式快捷休闲运营理念”的特色。
 

　　云之源过桥米线餐厅是一家以经营云南过桥米线、过桥面、民族风味美食、营养商务餐为主的连锁餐厅。其中，看家过桥米线皆由秘制配方而成，香醇浓郁，鲜味不失，吃后令人回味无穷。

　　云南民族民间传统文化历史悠久，源远流长，底蕴丰厚，各种民族民间非物质文化遗产非常丰富，许多价值无法估量的民族民间非物质文化遗产生存的文化环境在云南大地，特别是分布在广袤的农村。云之源的Logo是以阿诗玛为原型创作的，寓意云南人的精神、信仰、价值取向等等。

　　云之源过桥米线餐厅推出的云之源过桥米线、风味飞饼、锅香饭、荷香笼仔饭、休闲小吃等系列菜品颇受青睐。

　　云之源过桥米线秘制汤底的选料特别的讲究，鸡一定要用土鸡，肉一定用脊肉，秘制汤底中，除了用土鸡，猪脊肉，云南珍贵野山菌类，还加入被称为天下第一鲜的蛤蜊，调味绝对不用鸡精或味精，必须是云南当地产的豌豆磨粉再炼制。米线汤底都是当天熬煮，精炖慢熬6小时，现场煲汤而成，绝不用中心厨房配料调制。

　　上海云之源过桥米线成功众筹80万元人民币，也是本地区第7个通过股权众筹模式融资成功的实体店铺项目人人投上海股权众筹平台的建立，为本地区提供了股权交易市场之外的全新融资渠道，进一步完善了本地区金融资本市场，使真正来自中小微企业得到资金活水并助推其发展。