川式有“七味八滋”的讲究，所谓“七味”是指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸，而“八烧”则是干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油的统称。在此基础上，川式衍生出的味型多达几十种，在舌尖交汇成口口生鲜，千变万化的好滋味。

 

川式面品无疑是川式里最无可争议的头牌。在川娃子的心中，一碗碗各式浇头的面，就像家人，温暖朴实离不了。而在山城，这碗面更具象，指的就是小面。早已有书面记载，“渝中有善小面者，会宾客大宴，于陋巷之东北角，施三尺帅锅，小面西施坐锅边，一葱、一蒜、一面、一红油而已”。

 

 

主创赵洪军先生是北漂十年的重庆崽儿，为能奉上最地道最正宗的重庆小面，曾亲自跑回重庆，一呆就是一个月，吃遍重庆小面五十强。寻遍大隐隐于市的小面高人，悉心了解小面制作的每一道工序，品类，试遍各种花椒、辣椒，调试上百种佐料，方诞生了这一碗碗具有纯种重庆小面血统，饱含心意的面品。

 

2018年3月，赵崽儿在北京、天津、上海、武汉、成都等城市拥有的50多家店铺已经持续盈利，2018年4月1日，赵崽儿川式面悉尼店开业，赵崽儿川式面品正在稳定发展中。

 

以“用心做好每碗面”为理念，致力于发扬重庆美食文化，赵崽儿川式面品全国招商活动火热进行中，有意向加盟赵崽儿川式面品的投资者赶紧来小成本餐饮加盟网留言申请加盟吧。