关于米桂坊的米线是什么做的?米桂坊的米线是怎么做的?米桂坊米线的生产工艺?米桂坊的米线为什么劲道好吃?
 

　　下面就在这回答各位的问题。

　　米桂坊的米线是由南方优质的稻米加工，生产所需的原材料是精选的优质稻米、淀粉和饮用水。
 

　　大米运到米桂坊的米线厂后，经过洗米——浸泡——沥水——磨粉——和面(加水增加米粉的湿度)——挤压成型——老化等一系列工序后就形成了我们看到的米线，整个生产过程不添加任何添加剂。

　　大米加工成米线后之所以这么筋道，这么富有弹性，原来是在大米中淀粉含量占其干重的85%以上，其中直链淀粉和支链淀粉的含量的配比尤为重要，这个配比是通过添加少量的玉米淀粉进行调配的。春城老百家的米线不含添加剂的，也是最正宗的云南过桥米线。
 

　　米桂坊一生只做一件事，我们专注，有实力也有能力，将中国的传统美食---米线变成世界的美食是米桂坊人一直在努力的事!