随着我国推动反腐倡廉的政策，大型餐饮经营变得门可罗雀，小吃行业逐渐被投资者看好，米线连锁店变成了广大创业者的首要选择。米线是小本生意，承担不住繁华商业圈高额的房租，因此米线店更多的选择的是居民区，为此小编特意走访多个社区餐饮业，总结出了一些技巧。
1. 定位要准确化
社区店最大的特点就是店址周围都是居民，人群相对商业区更为固定，是为一个小区或多个小区的居民提供餐饮服务的。因此小区居民的消费水平决定了店铺的定位，如果是在高档住宅区，菜品的价格可略高于普通小区，而比商业区略低。
2. 菜品的味道要家常化
不像商业区，社区店的人群是固定的，在设计菜单的时候，有什么样的菜式、味型是让顾客回味无穷、百吃不厌的？又有什么样的菜式是顾客在家中无法完成或难以完成的？随着季节的变化顾客的口味发生了怎样的变化？等等这些都是经营者需要重点考虑的。比如重庆的火锅米线这种独有的重口味的快餐就是很多年轻人喜欢且白吃不厌的。季节变了人的口味也要发生变化，比如春末夏初之际，人的口味变得麻木，酸菜米线这种开味的菜式就是不错的选择。
3. 送餐要创新化
时代在进步，顾客的消费习惯也在发生变化，外卖更贴近老百姓的心。一天的劳累回到家中不想做饭，实在不想再走动，拿起手机动动手指便有可口美味送上门，这实在是方便。所以创业者要在这些地方多思考，也跟上时代来经营店面，适时的加入美团、饿了么等外卖软件，既方便顾客，又增加客源。
4、服务要人性化
社区店的经营操之不能过急，要有打持久战的准备，要养顾客。虽然所有加盟餐饮服务的基本宗旨都是要对顾客热情，但社区餐饮对此的要求要更高一些，客人从进门的那一刻起，就要有回到家的感觉。服务员不仅要热情，更要像对待自家的客人或朋友一样关心体贴，闲暇时间可以多唠唠家常，顾客有需要帮助的时候伸出援手，比如突降大雨顾客没带伞，可在店里准备几把伞备用，临时借给顾客，一来二往，顾客认同店了，还会不来吗？让服务员与客人形成良好的关系，一点点人与人之间的关照也会让客人产生亲切感，从而让顾客更愿意踏进你的店来消费。
