对于每一个去过云南的人来说，如果没有品尝过当地的米线，那算的上市没到过云南，而到过云南，没吃过当地的过桥米线，那算的上挽走了一趟。而现在就在家门口也能品尝到当地最正宗的美味。
云南大理寺过桥米线总部，直营门店，服务人员端上一个大的托盘，各种食材，鹌鹑蛋、火腿片、鱿鱼片、熟白肉、豆腐皮、绿豆芽、韭菜、豌豆尖、香酥、里脊肉片等。热汤上桌，先将肉类蔬菜放入，最后加入米线，一股香气直扑鼻捎。
跟随厨师来到厨房，只见师傅将事先熬好的高汤用勺子舀进砂锅里。等到砂锅里的汤烧开以后，先将将荤菜和素菜放入砂锅中，再把米线放进去。这个高汤是用老母鸡和牛骨头再加上秘制的中草药配方经过长时间熬制而成的，具有美容养颜、滋阴补肾的功效。最受大家欢迎的是羊肉卷，素菜分别是韭菜、豆腐皮、金针菇、鹌鹑蛋、豆角等搭配，一股香气扑鼻直到人心脾。
2014年过桥米线入选全国第四批国家级非物质文化遗产美食项目类推荐名单。云南大理寺过桥米线能在众多候选中脱颖而出，说明大理寺过桥米线定有独特之处，云南米线加盟一定很不错。
对于云南大理寺过桥米线，眼睛的光波和鼻子的嗅觉远不如舌尖上的味蕾让人回味。要超越“色”“香”的形式抵达“味”的华章，云南大理寺过桥米线是经过了十年磨一剑的历练的。云南大理寺过桥米线最早可以追溯到1998年，经过十年的反复研制，终于成功炮制出符合现代人饮食习惯的快捷健康米线。没有尝过的小伙伴们赶紧尝尝吧!
云南大理寺过桥米线入选国家非物质文化遗产，必将拉倒整个品牌的发展，云南大理寺过桥米线总部将众志成城，进军全国市场。目前为止，大理寺过桥米线，在全国范围内已经将近200多家门店，遍布大江南北，无数中小创业者依靠云南大理寺过桥米线实现自己人生的第一桶金。
