嫩绿茶饮是中西文化的产物，创始人廖韦佳常年居住在西雅图，廖韦佳回国后，便将西方的咖啡文化与中国的茶文化相融合，创立了嫩绿茶饮品牌。80后的廖韦佳，可以说是“含着金汤匙”出生，是重庆小天鹅集团掌门人千金。

 

嫩绿茶廊（NenlüTea)在中国区的第一家旗舰店于2010年9月25日正式登陆重庆渝中区嘉陵江畔洪崖洞10楼。

 

 

嫩绿茶团队在这个行业中作出了很多创新产品，研发了汽泡茶、茶布奇诺等，所有的产品都以茶为中心环绕，其中调配饮品约32款、冲泡茶十几款、还有华夫、蛋糕、果干、甜品等系列产品，上海分店还有简餐。

 

嫩绿要做的就是将茶做得更加精致、时尚、小资，让消费者在选择约会、洽谈场所时有更多不一样的选择，主要的目标消费群还是20到30岁之间的都市白领。

 

嫩绿店面的每一个细节都体现着创始人的用心，从门店的装修来看，以绿色为主，营造轻松、自然、舒适的体验环境。且每一个店面都有差异，但同时也有相同点，从灯光、桌椅、门窗、沙发等各个元素都融入了人文精神与气息，将“体验”做得更好。