重庆林妹妹沾水米线,略带药膳味的汤、嫩滑的肉片和肝片及蘸料是其最大卖点。中午12点正是就餐高峰,32个灶全部打开,不少人拿着号排队等候。记者发现,林妹妹沾水米线的价格不便宜,每碗10-20元不等,但生意却爆好。林妹妹沾水米线老板李先生称,重庆有名的米线店大多草根出身,现在却已经到市内各大商圈的购物中心开连锁店,开始登堂入室华丽转身。
据了解,林妹妹沾水米线已在江北大融城和解放碑30°街吧开了连锁店,预计到年底将开到5-6家店。除了重庆,林妹妹沾水米线今年底还将开到成都繁华地带春熙路。米线华丽转身,会不会丢掉了草根顾客?每个产品都有市场细分,不可能满足每个人的消费,这也是机会,可以比重庆小面做得更有品牌空间。
林妹妹沾水米线:药膳汤底很安逸
地址:两路口宋庆龄故居斜对面,希尔顿酒店旁
招牌:豪华、极品蘸水米线
价格:11元、14元、16元、22元,人均消费20元左右