古人说“食不厌精，脍不厌细”，是在说对待吃饭这件事要认真讲究。在这个添加剂不断刺激人们味蕾，覆盖了食物原本滋味的年代，稻花香米线一直在寻求好食材和原汁原味的道路上坚定前行。经过早上3个小时大火，全天小火熬制作为锅底的鸡汤，饱满多汁的西红柿，一早最新鲜的蔬菜，精选的肥牛，还有稻花香米线自己挑选猪肉炸制的肉酱，这些食材都在稻花香米线遇到了懂得料理它们的人。
稻花香米线的汤底都是当天熬制的鸡汤。稻花香米线会在头天晚上把鸡架泡上，第二天一早起来再大火熬3个小时，全天小火熬制一天。我问稻花香米线，这样成本岂不会很高，姐姐说“米线本来就是应该用鸡汤做啊”。确实，过桥米线的起源本就是妻子为了能让读书赶考的丈夫吃上热食，将米线泡在鸡汤之中，过桥之后米线依旧温热美味，过桥米线由此得名。
稻花香米线坚持了米线自古而来的滋味，以鸡汤为底，制作过程中不加一滴水，更不会添加任何人工添加剂，连佐味的麻油都是自己榨制的。稻花香的米线出自春城老百家米线，来源可靠。由南方优质米加工，生产所需的原材料很简单，只有稻米，淀粉和水。米线厂始建于1996年，历经十余年苦心经营，有口皆碑，绝不添加任何添加剂。米线的口感是一份米线的灵魂，可以说春城老百家做的只是稻米的变形计。
