鑫状元米线经过多年的创新研发，融合了云南米线的传统现代工艺、西式快餐的时尚运营概念和科学膳食的营养理念，将中国民族风情的传统餐饮模式，以连锁经营的模式向外界推广。
鑫状元米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。鑫状元米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
状元番茄豆花米线：采用新鲜的番茄、豆花。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。大豆营养全面，大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好，大豆加番茄营养更丰富。在配上浓郁的高汤。让顾客更加的喜欢。状元菌菇豆花米线：营养丰富的高汤加上豆花和菌菇，慢火精心熬制，待到温度适中，添加上我们纯手工的米线，新鲜蔬菜。口味静谧而不张扬。状元大骨米线：文火慢炖，熬出骨胶原的营养。加上有嚼劲的骨肉，味道淡而不腻，合理的配菜更加增加口感。让口味更加浓厚。
在投资市场的前景不明、经济泡沫的前提下，投资者和创业者都在寻求新的创业方向，对中国市场而言，餐饮行业始终在中国三大餐饮中有着中流砥柱的作用。米线是中国传统的小吃，口味深得消费者的喜爱，价格亲民和制作方便降低了等待的时间，已完全符合现代快餐业的几大要素，鑫状元米线是有十年米线行业经历的米线加盟品牌。有完善的加盟体系、售后服务、产品监控、物流运输等部门。是一家综合性的米线企业。创业者选择加盟后，从选址、装修、开业、培训、物流和营销等一系列的定制服务。制作标准化和流程化，是创业者完全没有后顾之忧。
