馄饨是西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别是馄饨的包法，为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
馄饨的食疗价值也是很大的：
1.开胃可口
馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。
2.安神营养
馄饨古传能镇压鬼邪，其实混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。
3.补血旺气
混沌能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗却铁性贫血有良好的功效。
所以说馄饨是一种老少皆宜的美食，不仅是因为馄饨的功效，还因为馄饨的包法特别，在馄饨肉馅的制作中一般都剁得很烂，即使老年人牙口不好，消化功能弱也不影响人体对蛋白质、铁、锌的吸收，而且馄饨馅里还可以放各种蔬菜，长期食用馄饨可预防很多由营养缺乏引起的相关疾病，但是老年人吃馄饨的时候要根据自己的健康状况搭配馄饨馅，那在春宝馄饨加盟店里哪几款馄饨的包法馅料才适合不同老年人呢，春宝儿告诉您。
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高血压、高血脂的老人
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西芹是一种保健蔬菜，能起到降血压、镇静、健胃、利尿等功效。有些肉类脂肪含量较高，老年人吃多或者搭配不好会增加血脂风险，而在馄饨的包法中馅肉搭配香菇，就可以直接平衡肉的脂肪风险。
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肠胃不好的老年人
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韭菜所含的粗纤维可以促进肠蠕动，不但可预防习惯性便秘，还可以将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，俗称“洗肠草”。酸菜富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，因是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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体质虚弱的老年人
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老人的身体的各项健康指标在慢慢下降，虾仁、韭菜、鱼肉都是温补很好的实物，能帮助身体顺应自然，同时鱼、虾的营养丰富，肉质松软，易消化，更适合阳虚体质、手脚凉的老年人。
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