现在有很多人创业
开米线店,一家欢乐一家愁,有成功的,也有失败的。那么,我们该如何成功的开一家过桥米线店呢?今天,小编就在这里为大家揭晓开一家成功的过桥米线店的诀窍。
1、定位自己的顾客群体:过桥米线的主要消费者常为年轻女性群体或学生。这些群体的消费水平有效,所以定价不能太高。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的好坏。
2、顾客消费心理以及定价:一般进入过桥米线店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权!反正做店一定要有自己的特色,不能人云亦云,要不谁会记得你?
3、口味技术:好吃的过桥米线能让人流连忘返!再好的服务也弥补不了这点上的不足,尤其是在中国这个饮食文化如此发达的国家。如果你口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不好,基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。
4、店面地址的抉择:有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会有个度量,把店开在什么位置最为合适。当然是人越多的地方越好,店址的好坏将决定你以后生意的70%!
5、服务问题:当你的店刚刚起步时一定要多注重服务,换位思考一下,你在某店消费是否希望得到别人的尊重?餐饮业是服务业,很大部分卖的是服务,食物本身并没有那么多价值。
6、卫生问题:餐饮店最重要的便是卫生。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净,店面不要求奢华,但一定要赶紧整洁。
以上便是小编整理出来的成功开米线店的诀窍,并不是说做到以上几点就能成功的开一家米线店,更多的细节还需要创业者用心去发现,去解决。