老妈米线目标消费群体非常大众化，老少皆宜，所以老妈米线加盟店选址的范围非常大。如今大学生也是不容忽视的消费群体，如果把老妈过桥米线加盟店开在大学校园附近，那么又应该如何经营了。针对这一非常有发展潜力的消费群体，只有把握住了经营技巧，才能把握好莘莘学子的钱包。
大学校园附近的老妈米线店在经营上有三点优势：
一是成本控制优势，学校旁边的店面租金比较便宜，所以在店面规模选择上尽量选择大一点的规模。现在的大学生多是95后，相对于80后，他们都是娇生惯养的一代，不缺钱花，在餐饮选择上注重选择环境和美味并存的快餐加盟店。当然大学校园也不乏勤工俭学的学生，老妈米线加盟店无需到社会上招聘员工，直接在学校招聘兼职学生，既能压缩人员成本开支，也能让老妈米线店快速融于学生就餐氛围。
二是市场调查准确，开在大学校园附近的老妈米线店主要消费群体是学生，针对这一主要消费群体，老妈米线店想要做到消费者口味需求调查要简单的很多。
三是就餐时间有规律，比较好掌握。老妈米线店可以供应一日三餐，最好提供外卖服务。
老妈米线店应该把握好以上三点优势，做好学生就餐服务。现在的学生口味比较挑剔，对新鲜食物非常感兴趣，所以老妈米线加盟店应该不断创新满足当今年轻消费者的口味需求。当然大学校园附近的老妈米线加盟店还要注意学校寒假、暑假的经营。虽然寒假、暑假加在一起有三个月，这三个月经营要冷淡很多，但是综合一年的业绩，只要把握好平时的经营，寒假、暑假的业绩冷淡完全可以忽略掉。
