米线市场消费行为分析：（消费行为主要从消费水平、消费结构、消费方式以及消费习惯表现）
消费水平：消费水平的高低是与消费者经济承受能力有最直接关系的，消费水平直接的表现为消费者选择米线的档次以及类型;
消费结构：消费结构是说消费者种类消费支出的比例。这个消费支出与消费者的职业、年龄、性别、地域民族等因素是有着密切联系的。
消费方式：消费方式的不同可以表现为在选择档次与品种各方面的不同。其消费对象可能是以个人、家庭、商务以及团体等为单位消费的。
消费习惯：消费习惯可以体现在对于就餐的环境、餐饮的氛围、餐饮的品牌、餐饮所有的风味以及经济等方面形成的习惯。
