米线店管理:感动传递给顾客,才是亲情服务
时间:2015-09-28 来源:中国米线米粉网
米线店管理之所以用“感动每一位员工”来说,有两个原因。
第一,是因为在米线店管理每一天都被店里的领导、同事们感动。用“感动”一词并不夸张,无数的新员工也同样每天都被感动。正是因为被感动,所以每一个人都积极主动的在工作。
第二,“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名米线店管理人员一天感动10名顾客,还不如一天感动5名员工,因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工,才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。
服务质量问题并不在服务本身:服务流程可以制定得无限完美,服务标准可以要求得无限严格--但是我们能做到些什么?服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的,也不是上级能够培训出来的,而是传递的--将别人对自己的亲情传递给顾客,将自己受到的感动传递给顾客,这才是亲情服务。
要传递就要有来源,谁来给员工亲情?谁来感动员工?我们不能把感动的来源寄托在别人身上,只有我们自己努力,让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其实,“为什么要感动员工”这个问题太简单了--就跟我们为什么要求员工感动顾客一样简单,问这个本身就有一点冒傻气,所以在这个问题上不用再说太多。
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