传承经典创新未来。香香重庆火锅米线在底味调料的制作上，即传承重庆火锅之正宗的技艺，又重视现代营养健康观念改良配方。用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料，进行更科学的兑配。制作时，采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料，然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
缠绕在味蕾上的味道。"无毛肚，不火锅"是重庆人吃火锅时最常提起的一句话。重庆火锅的麻辣鲜香将毛肚脆弹鲜嫩的滋味发挥得淋漓尽致，所以毛肚才是重庆火锅的专属配搭，因此香香重庆火锅米线自然不能少了毛肚的存在。而火锅鸭肠、火锅酥肉、火锅鸭掌、火锅猪蹄……千变万化的食材，有火锅的旧爱，也有火锅的新欢，但无疑都是让人垂涎欲滴、爱得死去活来的美食。
只羡鸳鸯不羡仙。香香药膳菌菇米线，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，采养生之药膳配方，加入多种鲜香菌菇熬制成汤，香味扑鼻、汤鲜菇滑、回味绵长。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿，充分满足不能吃辣又想吃火锅的人。菌菇与药膳的绝配，药膳与麻辣的相映成辉，就像是鸳鸯配，食之，真是只羡鸳鸯不羡仙，还有什么味道比这样的味道吃起来更幸福？
向经典致敬。巴蜀的酸菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，是巴蜀之地家喻户晓一种开胃菜。酸菜，也是巴蜀人吃米线的常用"伴侣"，酸菜米线可谓经典，但"伴法"却各有不同。香香选用上等老坛腌制出的酸菜，用独家技艺进行翻炒，香味扑鼻、酸味纯正、口感爽脆，称得上是酸菜之极品。
品质追求同样绝不含糊。香香米线的米线，100%优质大米为原料，绝无防腐剂、色素、胶质，采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。制成以后，米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养。香香米线的高汤，是选用老母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪蹄、火腿等小火慢炖而成，香味浓郁、鲜味醇厚。吃懂香香火锅米线的文化特色，
中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。如开一间特色小吃店，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎。
