每座城市，几乎都有代表的味道，在南宁，当仁不让必须是老友粉！一说起南宁的老友粉，绝大多数人脑海中都会立马浮现天福香这个响当当的老牌连锁老友粉店，南宁天福香老友粉好味道，被称为最佳加盟品牌。
天福香老友粉总店深藏在临胜街西一里巷，是南宁为数不多的百年老街，一看到天福香的店面，看起来再普通不过的粉店，被捧为老友粉中的劳斯莱斯。爆炒过后的酸笋和辣椒散发出浓浓的酸辣味，光闻就知道是正宗的老友粉。
两碗粉一上桌，如果用一个字来形容第一印象，那就是“料太足了”！每碗老友粉里的花肠、三大脆（猪金钱、猪天梯和猪粉肠头）起码有十几块，每一块都是肥厚脆口，粉嫩嫩的色泽格外诱惑。一口下去，又鲜又脆，没有丝毫腥臊味。老友粉的味道早就融进每一根粉、每一口汤里。吃完唇齿留香，回味无穷。
为什么天福香的老友粉这么好吃？吃完满满两大碗粉，心满意足的食客记者立马缠着老板——70岁的黎阿婆一探究竟。
“每天早上6点钟，就有老邻居叫门要吃粉了！”70岁的店主黎阿婆自豪地说，从她的外婆那一代起，家里就是卖粉的，她的手艺是妈妈亲传。天福香在临胜街开了31年，早就成了街坊邻居生活的一部分。这不，一位刚吃完粉的老街坊听到我们在采访，立马抹了嘴插话：“黎阿婆煮的老友粉够地道，每天不来这里吃一碗，整个人都不舒服！”
现在，黎阿婆早已把手艺传给了下一代，第五代接班人——黎阿婆的孙女，也正在准备中。而天福香的用料也极为讲究，一锅汤要放8~10斤骨头熬煮一个晚上，每天早上5点半，黎阿婆就开始热汤水，再亲自到菜场采购新鲜的花肠、三大脆，用磨石猛搓去除异物和异味，酸笋、酸辣椒都是特制的，与别家不同，味道更香浓，也更入味，所以熬煮的汤水不浑浊，无异味。加入的花肠、三大脆等荤菜都是传统老友粉的改良升级，让酸爽的粉又多了一份清甜脆口。
每天，天福香老友粉这个小小的店里挤满的几十个食客，都只盯着眼前这碗热气腾腾的老友粉，吃得欲罢不能。
可以说，老友粉是南宁这座城市里最不分阶层的大众美食，你看这条隐藏在市中心的旧城小巷，谁管你是蹬三轮的，还是开宝马的；是穿着家居服买完菜的大婶，还是打扮时髦，光鲜亮丽的俊男美女，为了这碗地道美味，都得挤在一个小小的屋檐下爽一把。
这是属于天福香老友粉的独特魅力，为商家带来利润，为食客带去美味，这也是天福香老友粉被评为具有商机的品牌的原因。如果您有意向开一家这样的店，欢迎免费在下方留言获取更多详细资料，多考察多咨询，成功才会离你更近。
