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揭开哈尔滨无名缘米粉“3年复制4000小老板”的秘密

时间:2015-12-31 来源:中国米线米粉网
  2009年,无名缘米粉在哈尔滨开设第一家门店。2010年9月街上缘公司成立,到2011年无名缘开始连锁加盟业务。短短3年时间,无名缘米粉店已经遍及全国27个省、自治区、直辖市。到2014年3月连锁店已经超过4000家,究竟是什么力量推动无名缘的发展如此迅速?通过“七大真相”,破解无名缘发展速度之谜。
 
  一、投资的真相:门槛低,零风险
 
  两千多年来,米粉美食生生不息,沿袭至今。中国南北各地,喜欢吃粉类美食的人群超过6亿。一则粉类食品味美健康,二则方便快捷,三则四季皆宜,四则价格实惠。
 
  有广阔的市场,才会有大的销量。开一家无名缘米粉店,立即获得如此之多的顾客青睐,每天销售1000多碗米粉,也就不足为奇了。
 
  二、利润的真相:成本低,赚钱快
 
  对于快餐来说,好吃就是硬道理,好吃才有回头客。
 
  麻辣鲜香历来是中国味道的代名词。高汤的香醇麻辣伴着米粉的鲜嫩爽滑,构成了无名缘的味觉密码。无名缘独特的风味,让食客们形成了味觉的记忆。40余种中草药香料配方熬煮而成的骨头高汤,浓香四溢,离店数十米即可闻到,顾客闻香即来,吃一次,想一辈子。
 
  三、技术的真相:学容易,模仿难
 
  现代快餐业竞争的核心是品牌。米粉虽属于传统美食,品牌却属于空白。无名缘多年经营米粉快餐,得到众多消费者的信赖和称赞,具有较高的知名度和美誉度。就品牌而言,能像无名缘一样进行品牌经营的,在业内绝无仅有。
 
  四、场地的真相:品类丰,大小宜
 
  快餐的成功关键赢在一个“快”字,调制一碗米粉只需十几秒钟,顾客立等可取,快吃快走,翻台率高于其他快餐,实现了单位面积的效益最大化。
 
  五、经营的真相:好管理,易操控
 
  街上缘公司秉承食品安全是企业第一生命线的原则,实施原材料集约化采购,主要原材料100%不含添加剂和食用胶,保证出品的安全健康营养,真正做到顾客放心。
 
  六、复制的真相:标准化,系统化
 
  街上缘公司秉承食品安全是企业第一生命线的原则,实施原材料集约化采购,主要原材料100%不含添加剂和食用胶,保证出品的安全健康营养,真正做到顾客放心。
 
  七、规模的真相:借大势,享大盘
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