好吃的过桥米线人人都喜欢,特别是云南米线,是投资加盟的热门项目,那么2017年云南最好吃有哪些?这些品牌米线你都吃过吗?下面一起来看下吧。
开远牛肉米线
藏在菜市场里的荣华米线馆,主打产品是带皮牛肉,可以吃牛肉米线,也可以专门点一份按照重量来称的牛肉汤,加上辣椒、花椒、芫荽等作料,吃一个过瘾!
这个带皮的黄牛肉,就在堂口的那口锅里慢慢煮熟,切成大块大块的,肉香、皮糯,很有嚼头,可以慢慢来吃。
米线是用炭火煮制,这是昆明小黄牛米线们,无法媲美的真味道!
店家还配有老白干,第一碗是免费喝,第二碗才算钱;因为开远人也有喝早酒的习惯,像是蒙自、文山、建水一样,吃早点是一件很隆重的事情!
双江猪血米线
临沧的双江县,有一家叫做猪血米线的早点铺,6元一碗的卤肉米线没有几片肉,如果要10元一碗的就有好多的卤肉,吃都吃不完,对于喜欢吃肉的人来说真是太过瘾了;
卤肉有猪的各个部位:猪头肉、腿肉、肠子、肝等等,还有卤的鸡脚、鸡腿,都非常好吃,每天早上排队等候,去晚了的人好多卤肉的品种就没有了,他们只卖到下午1点左右,卖完为止,去晚了就没得吃。
有10多种的作料可以自己放,光辣椒就有3种,特别辣,不能吃辣椒的人,最好少放一点。
普洱老仓醋米线
独特的“米线+果醋”的吃法,除了米线,还有普洱特色米干。鲜肉沫做帽,小铜锅煮制,加清香的高汤、加翠绿的韭菜,煮出来的小锅米线有着白色略微浓稠的汤汁,或许口味特别淡的人会觉得腻。所以,必须要有秘制果醋的加入才显得完美。
莲花白米线
安宁县城的珀玉莲花白米线店,据说已有25年的历史,随时都有吃货在排队等候。
特色米线,有焖肉、鲜肉可选。大碗海大,小碗也比城里的大碗要大!辣椒特别辣,里面还放了诸多的芝麻,让米线很香很香!
泡好的莲花白放在外面的桌子上,客人可以随便取,吃多少老板都不会翻脸!很多人都是一碗一碗的去取,过瘾!
泸西老砍刀米线
老砍刀,江湖上的说法就是刀子特别快,价格高的离谱,不走寻常路。在20年前的一个小县城里,就敢卖20元一碗的米线;有钱人来了,她要卖你100元一碗!
米线好吃!因为它的配料很多,肉有三种:火腿丝、酥肉片、鲜肉丝,加上酸腌菜、韭菜苔、油辣椒等等,一个大大的汤碗被装得满满的,肚子小的人一定很难吃完。这些配料都十分好,火腿丝很多、很香,至少是一年以上的火腿。韭菜苔很嫩、也很甜,调味正好。
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