昆明铁朋小锅米线十三年小锅,一辈子铁朋一家做了十几年的小锅米线,从一个没有店名的小铁棚到现在的三家店,以前的客人都成了这家店的“铁朋”,他们家的小锅米线也由此远近闻名。
昆明铁朋的米线有粗细两种,在用料方面极其讲究,米线都是来自十几年的合作伙伴,做小锅米线所用的酸菜、酱以及臭豆腐等都是店里自己制作的,滋味自是更上一层楼。米线所用的鲜肉都是选自土猪的后腿肉,不仅有嚼劲,并且量非常足。
昆明小锅米线口味偏重,酥润可口的米线配合着微咸中辣的汤底,吃起来相当过瘾,如果再放入一根油条,蘸着汤底吃,滋味实在是妙不可言。店里的豆浆也可以试试,新鲜,有着一股浓浓的豆香原味,刚刚吃过米线的刺激感觉也在一碗豆浆的中和下渐渐平复。
地址:吴井路131号塘子巷口塘荷酒店旁推荐:排骨小锅米线、肉末小锅米线、臭豆腐小锅米线