在郑州二七万达金街,像崔记米线这样租下一间店面之后,隔出三分之一的一楼店面给奶茶店,已不是新鲜事,灵活的分割经营方式倍受商户青睐。而在郑州二七金街是另一种现象,有一些商户一开始是承租多间商铺,在后期经营中会适时调整,为减轻租金压力,进行二次分割出租,设置铺中铺。
对于承担在大店之下的小店来说与其独立难撑,不如暂且寄生。在二七金街有一个“烧烤面筋”店的案例:年轻创意者,把自己的烧烤摊开到了一家面馆里,互惠互利。互借人流。这玩法,让其节省了选址和装修的时间,也降低了租金成本,更享受到了面馆原有客流的辐射。这种看似抠门的举措,并没有影响到他们的形象,反而把生意做得越来越好,第二家店面也开业在即。