一份餐饮业市场研究表明，餐饮业从业态到品类都在做理性的结构性调整，大众餐饮、小而美餐饮项目增长迅猛， 成为当前餐饮业增长点。起源于云南蒙自地区的过桥米线，作为滇南地区特有的小吃，借助时下这股热风迅速成为新晋大众美食。十秒到云南过桥米线，将传统和现代餐饮融合，让你在大江南北都能品味到一份最传统的过桥米线，带来的舌尖满足。
一份传统的云南过桥米线是需要用到大骨、鸡汤等材料组合而成的高汤煮制而成。一般人如果想要自主学习很难学习到他的精髓，更不用说创业开店了。这也凸显出，如果想从餐饮开始创业，单干的风险性是巨大的，成功的案例只存在于极少数，目前行情下，要机智地玩转“舌尖经济”学，选择抱团合作模式才是上上签。
那么问题来了，抱团？怎么抱？该抱谁？
十秒到云南过桥米线，深入云南当地，投入巨资进行产品研发和市场调查，研究正宗的过桥米线制作手法，结合现代快餐元素，打造出满足国民口味的过桥米线产品；其次，成熟的加盟体系，帮助门店在选址、消费群体定位中给予意见指导和精准分析，同时配以专业的督导长期下店指导，能避免从业者门店经营少走很多弯路，帮助门店营业额有效创收。
当然餐饮从业者不免会担心，加盟合作，会不会影响或改变食物的基本口味，从而使得消费者舌尖体验打问号。答案当然是否定的，因为十秒到云南过桥米线，背后依靠公司总部完善的供应链体系，使得品牌专有原料的供应得以有力的保障。另一方面，公司产品标准化的生产流程制作，保证了快捷、口味和口感的一致性，而先进的现代料理技术，也保证了每一道美味的营养价值。
色香味俱全是一道菜品成功的关键，而门店的颜值，则是品牌连锁店运营中不可或缺的关键要素，也是玩转“舌尖经济”学的一大妙招。十秒到云南过桥米线店内装饰采用彩云之南主题，使得顾客从视觉和味蕾都可以感受到浓厚的云南气息，因此衍生了十秒到云南这一品牌理念。
