随着居民生活的不断提升，人们就餐选择已经有所改变，2015年之后互联网进一步涉足餐饮行业，过桥米线加盟也开启了团购平台，进一步实现了线上引流增加人气，线下运输食品的愿景。如今餐饮行业成绩斐然，虽然高端餐饮依旧低迷，但大众餐饮逆市回暖，发展趋势相当美好。以云南过桥米线加盟市场而言，未来前景相当有看头，过桥米线加盟市场商机显著。
说起过桥米线这传统的美食，相信人人都忘不了香鲜的米线和醇香的汤底组合在一起的至上口感。“小滇锅”米线作为秦邦餐饮集团又一倾心打造的核心品牌，经过5年的发展，从单一“云南过桥米线”发展成为以“米线” 为主打产品，包括云南特色小吃、面食、凉菜、饮品为辅的具备丰富产品线的特色快餐连锁品牌。集团拥有“小滇锅”、“味之道”、“湘子湘菜”三大品牌，形成合抱之势。在2014年，“小滇锅”被誉为“中国时尚米线第一品牌。走出了一条时尚概念米线发展之路。
可以说，传统加盟模式下的餐饮，通常急于求成。虽然加盟合作模式作为现代商业常用的方式之一，加盟企业的本质实际上为了快速的发展门店，从而获得企业利润，但往往忽略的餐饮的本质属性。目前很多品牌，在未考虑市场购买率和企业生产水平境况下，配备大量销售人员开拓前方市场，把前期工作做得十分到位。但是并没有实地考察过当地市场，不了解当地市场是否需求，这样导致加盟商碰壁，同时企业精力花费在拓展上，后期维护成为难题，结果只能不了了之，加盟商成为这种模式下的牺牲品。
“小滇锅”作为米线领域内一个具有悠久历史的传统品牌，在米线的制作方法上，依然保持着数百年前的制作传统，始终秉持着现做现吃的原则，其过桥米线拥有最原始的米线的醇香。“小滇锅”米线在保证不破坏传统风味的情况下，不断优化制作工艺，从选材到制作都经过了精心准备，选用上等大米，严格把控食材质量，只有达到选用标准才能使用，让端上顾客餐桌的每一份米线都能做到丝丝爽滑，鲜香软糯。
“小滇锅”米线以时尚米线为主包括云南特色小吃、面食、凉菜、饮品为辅的丰富产品线的特色快餐，能一次性满足消费者的不同消费需求，在春夏秋冬都可以到店享受到美味，一年四季销售无盲点，消费者在享受到最正宗口味的过桥米线的同时，还能享受到不一样的时尚小资生活。
