在云南,有种味儿,叫做“过桥米线”。相传过桥米线发源于云南滇南地区,属滇菜系,距今已有一百多年的历史。
朴实的桌面传递着简单的文化,餐厅的内在气质显露无疑,你在云味馆,你就在云南。
整体设计走文艺路线,通过书架陈设、绿植应用,搭建了适合都市白领的咖啡馆场景,突破了传统米线店的快餐定位路线,更具时尚气息。
店内配备了免费的自助调料台,每一样调味料都由专人从云南精挑细选空运而来。怀旧的青花瓷,装着极具地方特色的水豆鼓、韭菜花、萝卜干、板蓝根等食材,粗陶的坛子装着苦荞茶。
老坛酸菜牛肉米线
对于重口味的小编来说,老坛酸菜牛肉米线完美的满足了我,除了汤底浓郁,配料也卤得入味。料下得够豪爽,比统一的那个版本要真实的太多太多。各式材料诱人的铺在米线上方,红红绿绿的让人食欲大开。
藤椒里脊
藤椒里脊是云味馆的一道特色小吃,味道非常的棒,猪肉恰到好处,一口咬下去,唇齿留香,吃了一个还想再来一个。
番茄牛肉过桥米线
新鲜的番茄加上鲜嫩的肥牛,米线Q弹,色泽红亮。天生的一对,搭配在一起,美味双倍。这是云味馆的明星产品,来这里的顾客10个有9个就会点它。汤是过桥米线的精华,每次总要喝口汤暖下胃才开始吃米线,汤一下肚,整个人都暖洋洋。吃完一碗米线,小编整个一天都精力充沛。
天目烤笋
起源于天目山的传统名菜,以新鲜竹笋制成。烤笋以新鲜蔬菜作为菜底,放入口中,脆爽多汁的笋肉在舌尖绽放,冲淡了其他菜肴带来的油腻,留下大自然的草本清香。