2007年，四平一品堂米线夫妻店诞生，营业面积90平，由于踏实肯干、服务热情，经过了六年的努力，小店经营的红红火火。但因为不懂管理，店里太多的事都需要张敬渊亲力亲为，生意越好他感觉自己越累。“难道说所有老板都这样吗?可是其他家老板好像没有自己这么累啊?”他心里不禁产生了疑惑。
2013年末，正当张敬渊迷茫时刻，启航业务员找到了他，启航业务员描绘的场景令他感到心动，于是他抱着试试的态度来到了在四平开设的最后一场《九大规划》课堂。经过一堂课的洗礼，他震撼了，原来人生还可以这么活着!原来企业还能那样做!他当即报了朋友圈，决定跟随启航学习。
第一 张敬渊做到了“简单、相信、听话、照做”，学习完回家就落地，打造了铁班底，实行了师徒制，落实了薪酬机制、分红机制，让员工成为企业的主人，实现了全员是一家，自觉自发。
第二 通过《成功从优秀员工做起》的内训，员工懂得了感恩，工作更加有了激情和状态，当月营业额就突破了三十多万。紧接着张敬渊把营业面积增加到300平，员工增至30多人。
第三 通过《早会系统》，使他有了钢铁般的团队，在2014年四平分公司早会PK赛中，一举夺得了冠军!之后又落地了《激励工具》和《PK机制》，一年的时间，2014年一品堂的营业额就增长到630万!
2015年得知可以报弟子了，张敬渊当即报了弟子。2015年，一品堂的传奇还在继续着，店面的一年营业额突破了780万元!这个成绩可谓是中国米线行业内的奇迹。
张敬渊决定乘胜追击，他开始储备人才，选址筹备开新店。2016年9月16日，一品堂四平铁西店正式开业，创造了开业当天的营业额就突破一万的好成绩。他又通过卡模式捆绑客户，建立VIP会员档案近7000多人，单店日营业额就突破了36000元。就这样，张敬渊这个一品堂堂主，成了米线行业最传奇人物。
面对纷纷赞誉，张敬渊这样说：“感恩启航，感恩师父，是启航给了我一切，是师父让找到了活法和人生方向。现在的我除了学习、旅游，更多的时间就是和启航家人们一起生活，共同学习、互助互利。我们将会在师父的带领下，干一场轰轰烈烈的大事，然后相扶到老，一起拄拐棍!”
