中国的火锅可谓是千锅百味，不同地方都有不同的特色，而充满巴蜀特色的小龙坎老火锅只要一落地，就能香满大街小巷,很快就受到了广大食客的喜爱。
清末民初，长江与嘉陵江交汇的重庆，万商云集，喧闹非凡。重庆两江码头，孕育了一群依水而生的人--渔民商贾，贩夫走卒，也形成了重庆独特的码头文化。位于重庆沙坪坝小龙坎，是民国时期重庆通往成都的交通要道，这里人流聚集，熙熙攘攘。民以食为天，“吃”成为了码头文化中不可缺失的一环。将食材由生烫熟，食材的鲜美再搭配麻辣的口感，成为了当时最受码头人喜爱的美食，重庆火锅便由此而生。
重庆小龙坎老火锅，是一家正宗重庆老火锅，百年传承，口味正宗一些人家来到小龙坎，修建房屋，设立店铺，火锅开始在迎来送往的贩夫走卒之间盛行开来。而在这些做火锅烫菜生意的人里，要属一家吴姓人家最为讲究。吴师傅做火锅不单单是为果腹，他为求味正在选材方面就非常讲究，只选用当季最好的花椒辣椒，清汤只用活鲫鱼久煮慢炖，保证味道的纯正。每桌配有茶壶茶杯，顾客边吃火锅边吃茶，以解油腻。
巴山蜀水汇两江， 纤夫解牛沸斗汤。二刘相煎欲争川， 干戈化玉小龙坎。一口大锅，融入了万千滋味,将四川最具代表的麻与辣展现的淋漓尽致。火锅的滋味，像极了川妹子的麻辣性格。更是成都人心底一抹化不开的家乡情。这一锅能汇聚天下珍馐的滚滚红汤，便是川人独居创意的美味烹调。店内以川蜀文化为源头，装饰也是必不可少的一部分。三国题材的人物画，川剧的脸谱等都会有一种古今结合时光交错的感觉。
因此小龙坎老火锅走哪火到哪，连明星也会排队就餐。如此火爆的火锅加盟，你还在犹豫什么？
