巴味堂江湖菜将草根哲学实践于饮食文化，把重庆百姓家中的普通菜品，引进了高档酒楼。是在结合独特的经典菜，进行不断创新和改良加工，继承发扬传统川菜制作方法。
巴味堂本着做精、做细、做地道的原则上以其独特的制作工艺，受到广大食客青睐。作为重庆的一种独特经济现象，受到各大媒体的广泛关注，相继宣传报道。巴味堂用其独特的经营模式，书写了一座城市的餐饮传奇。
巴味堂以高度的社会责任感，善尽企业责任，用最地道的工艺做百姓最爱的佳肴。
巴味堂江湖菜加盟优势：
一、巴味堂直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己独创事业在时间、资金与精神方面都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，更是可以在较短的时间内入行直至成为行家。
二、为了提高整个连锁企业的商誉，巴味堂总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手。
三、由总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使巴味堂加盟店在营销上能略胜一筹。
四、连锁系统良好的商誉，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
五、开张前的职前训练等装备工作，都可由总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。
