一个城市,小吃是最富有人情味的,也是最具有城市性格的东西。昆明的小吃中,最具有城市性格的就是米线。走过千山万水,还是想回来吃上一碗米线,云南的米线有几十种吃法,过桥米线也有几十种配料和主题,而只有万丰小锅米线,玩的是一种方式,就是慢慢来、慢慢吃,慌慌张张的吃的话,要被烫到嘴皮的。
相传给在孤岛上苦心攻读的夫君送去香热可口的米线,以此娘子创造了瓦罐米线。于是人们把这种米线称作“小锅米线”,其瓦罐米线吃法也一直沿用至今。小锅米线讲究的是一锅一锅地煮,煮得不认真、时间煮不够的话、作料不好的话、米线不好的话,它就不好吃。
昆明最好吃的小锅米线,当然属江湖上名气最大的万丰小锅米线,汤色清爽。煮得很烫、很入味,其中的辣椒、芝麻都是最好的,香辣之间,讲究的好的原材料和做工,名气大,什么时候来都生意火爆。戴的“帽子”很多,都是“新鲜的五花肉”汆出来的靓汤。在小锅米线这个行业,它的名气很大,几乎一度是代名词。他们家舍得放帽子,很多的肉帽子,可以超过很多家;肉帽子的制作有点意思。
它是全国连锁知名营养餐饮企业,起源于风光绮丽的云南。经过科学和广泛的改良创新,技术不断上升,选材考究升级,精益求精的要求,使昆明万丰小锅米线一跃成为米线市场的高端品牌。
茫茫餐饮市场之大,人所共知,可是却仍有众多品牌在餐饮市场沉沉浮浮。昆明万丰小锅米线餐饮却能够抓住顾客的味蕾,是因为它拥有类似项目无可替代的秘制汤料,以及用精品服务和口碑战略,通过完善的产品质量监控,独特的饮食方式为消费者提供最优质的餐饮环境。因此加盟万丰小锅米线,十分有前景。