素有中国米线第一品牌之称的蒙自源，2017年将打破原有发展模式，在广州国际餐饮连锁加盟展览会期间，首次亮相琶洲展馆!志在打造餐饮第一民族品牌的蒙自源，与餐饮连锁加盟展业内第一大展的碰撞，将会带来怎样的惊喜和呈现?让我们先睹为快——
源于过桥米线的故乡
1803年，清朝嘉庆年间，一位书生为求功名，在云南蒙自县一孤岛潜心攻读，其妻每日过桥送食。一日，妻将熬好的鸡汤盛沙锅内，因疲劳过度，误将肉片佐料倒入沙锅，肉片熟，放入米线食之，鲜嫩可口，神清气爽。妻喜，疾过桥送夫食，夫赞不绝口。既每日食之且高中状元，叹曰：吾今日之成乃贤妻每日过桥送米线食之缘也。自此，人们就仿效此法制作米线，且美其名曰“蒙自过桥米线”。
2001年，蒙自源将一个广为传颂的美丽传说，演变成美味传奇。十六年来，蒙自源不断为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流，逐步发展成为“过桥米线”知名品牌。
一碗好米线 用心十六载
2001年11月28日，蒙自源第一家店在广东东莞开张。同时，蒙自源饮食有限公司成立。蒙自源一开始就采取差异化战略，突出云南特色，所经营的云南过桥米线及云南特色小吃，物美价廉、做工精细、用料讲究，主要原料均是精选云南蒙自市的配料，且世袭厨艺，百味相浸，秘制而成。其味道香甜浓郁、鲜味不失、营养丰富，令人回味无穷。
蒙自源餐饮集团曾先后获得“热心支持公益事业先进先进单位”、“中国市场特许加盟首选品牌”、“东莞市餐饮行业协会理事单位”、“广东省连锁经营协会常务理事单位”、 “中国烹饪协会理事单位”、“2010-2012年广东餐饮连锁品牌五十强”、“2011-2012年广东最具影响力餐饮品牌”、“广东2011-2012年度十大品牌”、“广东省著名商标”等荣誉。
云南的味道，就在你所在城市的每一家蒙自源
世界很大，云南不远。云南的味道，就在你所在城市的每一家蒙自源。蒙自源过桥米线加盟品牌创立以来，在保留了本土鲜美滋味的同时，而又独具风格，致力于把最地道的云南美味，带到你的身边。经过16年的不断发展壮大，蒙自源在广州、东莞、深圳、惠州、厦门、昆明、长沙、杭州、金华、上海、苏州、南京、合肥、北京、重庆、天津、石家庄等全国大部分地区拥有了380多家加盟店。
核心宗旨：品质、清洁、服务、价值
品质:味道正、速度快、份量准、卫生好。
清洁:餐厅必须保持窗明几净，表里如一。
服务:没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。
价值:在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供价格合理、品质卓越的餐饮，让顾客觉得物超所值。
品牌主张：源自原味原生态
为了保证产品品质，蒙自源总部基地建立在云南蒙自市的新安镇上，那里山清水秀，土地资源全无污染，农作物质量高，以此来确保蒙自源过桥米线高质量的出品。所有餐厅所用原料均由蒙自源总部统一配送，保证各分店提供顾客优质的食品。蒙自源总部有近万平米的加工配送中心，以此服务全局，输送到全国各分店。
品牌宣传：牵手著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍
在2007年，著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍签约蒙自源，成为蒙自源的全新品牌代言人。杨丽萍是云南白族人，其原生态歌舞集《云南印象》深受好评，是云南文化的代言人。蒙自源签约杨丽萍，正是由于她和蒙自源宣传的云南文化原生态相符合。
成功获选“国家级非物质文化遗产”
我国是历史悠久的文明古国，拥有丰富多彩的文化遗产。非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，是我国历史的见证和中华文化的重要载体，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，体现着中华民族的生命力和创造力。蒙自源过桥米线，目前成功获选为“国家级非物质文化遗产”。
蒙自源：六大支持措施
品牌支持：统一的品牌VI(视觉辨别)系统和统一的装修风格，让加盟店迅速成长，快速盈利。
管理支持：为保证加盟店快速发展，总部将派管理人员和资深辅导员上门指导，直到加盟店正常运营。
培训支持：总部免费为加盟店的相关人员提供专业技术培训，后期也会提供不定期的提供强化培训。
规范运营：总部每年会对加盟店进行督导运营和巡店暗访并提交意见书 解决店面经营中的各种问题。
业务指导：店面装修、厨房布局、采购设备规章制度、操作程序、广告宣传均由总部负责指导实施。
采购配送：为节省经营成本，保证食材质量专用的食材和配料等都由总部统一采购配送。
