邹记云南过桥米线产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
邹记云南过桥米线红白兼备红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种软骨素的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。在倡导绿色健康饮食前提下，合理搭配，规范化操作，且简化以往操作流程。
为了使加盟者更容易掌握米线学习过程，更精准的提高了汤的口感一致性，在味觉口感自然的前提下,使米线汤的鲜和香达到了一个新层次。邹记云南过桥米线高汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。米线及其它辅料均采用上等食材，米线口感滑润有劲道，配以严格甄选的上等新鲜蔬菜、肉片等辅料，味香而不油腻、鲜美却不燥舌。
邹记邹记云南过桥米线一直以来坚持，以创办中国一流的饮食培训为目标。坚持努力创新、科学管理、独到经营的原则，以美味食品、优质专用料、优质服务、合格的价格，采用先进的设备和优质原料，为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理和培训产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色和优越的培训教程设施体系。
