鑫花溪牛肉粉加盟怎么样?苏州这家鑫花溪牛肉粉,面积:80-150平方米,餐位:60-80个,员工:12人,招牌菜:招牌极品牛肉粉,人均:20元。鑫花溪品牌创始人钟贵玲女士在微信的签名中这样写道:“十年用心,只为一碗汤,致力于把牛肉米粉做到一米宽,一千米深。”
鑫花溪牛肉米粉是一家专营云贵特色米粉小吃的企业。2004年开业至今,从经营单一产品牛肉粉,发展为苏州地区知名的融入现代化工艺的连锁餐企。本着“产品就是人品,质量就是生命”的经营理念,经过11年的发展,鑫花溪通过技术革新实现了自主生产、加工、制作,让一碗粉走上了规模化、标准化生产之路。坚持用心采购、良心加工使鑫花溪品牌得到了越来越多消费者的喜爱,更让越来越多的苏州人一说到吃牛肉粉就一定会想到鑫花溪。
采购加工把控严
肉质爽滑、口感细致,这是鑫花溪牛肉米粉带给顾客的美好享受。长期以来,鑫花用来熬汤溪精选600斤以上且放养在高山上的黄牛肉。面对良莠不齐的牛肉供应市场,鑫花溪建立起完善的供应商检查、审批与管理体系,严格原材料关卡,坚持销售不注水牛肉,保证食材地道、安全、健康。鑫花溪牛肉米粉创始人钟贵玲告诉记者:“对于原材料供应商,鑫花溪首先在资质审核、现场验货等方面进行严格把控,然后录入鑫花溪供应商内部管理体系,层层把关之后才能加工销售。”而针对加工环节,鑫花溪沿袭了贵州少数民族原始的古法熬汤,加入独特烹料,采用现代化设备,慢火8小时精心熬制,烹、煮、吊、卤、炖、泡,美味层层渗入。
一碗粉的高科技
品质臻于至善,餐饮产业化离不开技术支撑。鑫花溪将传统中华名小吃与现代化工业元素巧妙糅合,引进先进生产工艺,提升产品附加值,率先走出了一条云贵风味名小吃标准化领域之路。2006年,鑫花溪投资建设中央厨房,经过不断创新,2013年投入千万巨资将第一代升级到第二代,从单一的生产、配送发展为研发、生产、销售、物流配送。第二代中央厨房面积达6000平方米,不仅实现了各环节的“六个统一”,即统一信息管理平台、统一采购、统一加工、统一配送、统一储存、统一管理,还引进了保证食材安全与实现效益双赢的高科技设备。
静电节能技术
鑫花溪采用静电节能技术,使冷冻食品内部温度不上升。经典冷藏库、静电解冻库,既能保持新鲜,又具有强力杀菌效果。
自动消毒器
为了尽可能减少加工过程中的污染,在进入生产车间之前,每位员工必须经过消毒室,使用自动手消毒器、自动烘手器对手部消毒,然后员工更换防护服,将穿着雨靴的脚踏进鞋子消毒池,使消毒水没过脚背。经过消毒净化后才能进入中央厨房开始工作。
静电蔬菜清洗机
中央厨房将生熟荤素食物分开加工。在蔬菜区,鑫花溪配备了先进的静电蔬菜清洗机,无人工条件下可彻底清洗原材料,降解农药残留,杀菌除垢,让顾客吃得安心放心。
超导体快速冷链系统
使用全自动超导体快速冷链系统,10分钟内将100℃的高汤降解至20℃左右,避免自然冷却过程中细菌滋生,来保证汤汁的新鲜、美味、健康。
纳米水静电处理系统
鑫花溪投入30万元只为一碗汤,通过纳米水静电处理系统将自来水转化为纳米水,用其熬汤口味甘甜爽口,天然健康。
鑫花溪牛肉粉加盟怎么样?如此用心,十年用心只为一碗汤,鑫花溪牛肉粉尽心尽力只为了这一碗牛肉粉。想要加盟的朋友,可以在下方留言咨询留言,免费领取详细的加盟资料,从而方便全面了解鑫花溪牛肉粉,从而成功创业。