石榴姐火锅米线好吃吗?今天要给各位介绍一家极具特色的米线店，石榴姐火锅米线是南京这两年兴起的又一家美食门店，门头的招牌采用的是动画版《武林外传》的人物形象，门店的装修也是复古的风格，如果你是武林外传的粉丝，或者喜欢这种复古的风格，这家店一定对你口味。
店中的米线分为三种不同的系列：特色麻辣系列、泡椒酸菜系列、三鲜菌菇系列。从名字就可以看出，喜欢吃辣的搭子可以选择麻辣系列，而口味清单的可以试试菌菇系列。是不是有种在吃火锅的时候选锅底的感觉。
先说麻辣系列，口味并没有想象中那么的让人难以接受，反而还会有一种酣畅淋漓的爽感，红油油的米线汤，上面还有一些零零星星的花椒，口味是相当不错，几口下肚之后，麻麻辣辣的爽感，让你又过瘾又想吃。
泡椒酸菜系列其实就是酸菜作为汤底，看上去清清淡淡，实际上口味也是蛮重的，野山椒加上酸菜复合的香气实在是很不错。汤中的酸并没有严重至“倒牙”的程度，辣也没有盖住汤中酸菜所带来的鲜美。值得一提的是，如果你是一个喜欢吃酸菜鱼的搭子，他们家正好有符合你口味的特色鱼片米线再选上酸菜汤底。鱼肉给的很豪气，端上来的你都会在怀疑米线在哪，虽然是做米线出身，但是鱼肉的处理也下了不少的功夫，鱼片虽薄但是很有韧劲，爽口滑溜的鱼片和口感一致的米线放在一起，整碗都个性十足。
石榴姐火锅米线好吃吗?三鲜系列在之前两种口味的比较下，就比较显得平平无奇，但是特色番茄会让你永生难忘。汤底因为熬住，已经不是水一样，变得十分浓稠，其中的酸与之前酸菜的口味不同，口感跟为刺激，十分开胃。
店家的米线选用的是较为纤细的手工米线，正是因为这样，汤底中的味道完完全全的被吸收，店家火候精确的掌控，让米线依然保留了它自身的爽口弹牙。丸子米线中的牛丸，各大饱满，牙齿咬开牛丸之后汁水会在经意间喷涌而出，赞不绝口。
每一碗米线的量都很丰富，配菜与米线满满当当的装在土瓦罐似的碗里，木质的大勺，和长长的筷子，让你又有一种像是在吃捞面的感觉。不同锅底搭配不同的特色米线，在这里，一定能找最符合你的味道!
