金桥缘米线加盟怎么样?金桥缘米线加盟管理和发展趋势在国内饮食界有口皆碑,在同类企业中取得了领先地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾多次被国家、省、市领导部门授予“全国用户满意服务培训明星”“风味小吃”“诚信企业”等荣誉。
金桥缘米线<汤>
金桥缘的汤!那可真不简单。用筒子骨,老鸡,火腿经过十二小时的文火熬制,并在独门中药的熏陶下成就了一锅淡雅清新的金桥缘过桥米线白汤。此汤香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
金桥缘米线<配料>
金桥缘丰富味美的配料也是过桥米线的精髓。秘制肉酱,肥瘦相间的里脊肉,火腿,鹌鹑蛋,鸡翅膀加以各类有机蔬菜下入高汤,配以雪白的米线浮在薄薄的鸡油下面,成就了一碗香味扑鼻的金桥缘过桥米线!
金桥缘米线<种类>
现代人对吃讲究颇高,如果这样一碗原汁原味的过桥米线满足不了你的“重口味”,那么你可以选择其他口味的米线哦!这里有麻辣米线,番茄米线,麻辣海鲜米线,酸菜肉末米线,番茄贡丸米线等,口味各有特色。
很多人吃了过桥米线之后就像上了瘾,其实过桥米线还有着一段美丽的传说。过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。
后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
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