旗鼓村米线一直秉持一个理念：产品是核心。这样的理念看似十分简单，其实能坚持下来十分不易。表面嘴上说得好，做起来能否贯彻是另一回事。
 

　　实际上很多餐饮从业人员认为只要味道过得去，营销做得好，餐饮就能做好。好像很多市场案例都在支撑这种想法，只要店面有特色，还是很有市场的。

　　旗鼓村米线的经营团队在国内都是拥有很丰富的运营经验的，事实告诉他们并不是如此的?固然很多店面比较有特色，可以依靠特色支撑一段时间，但仅仅是一段时间而已，并不是长时间的支撑。

　　一个品牌需要立足的就是产品，产品过硬说话才有底气，产品过硬运营模式才能实现规模效应，产品过硬特色才能放大化。就是靠产品，旗鼓村米线走过了许多行业发展的困难时期，在变化最大的四五年仍然活跃在餐椅市场，并且发展成为中国最知名的餐饮品牌。

　　靠的就是一个产品为王。

　　产品为王的效果之一就是口碑传播，通过口碑传播形成了品牌效应，加之旗鼓村米线不断更新的发展战略，结合后期的加盟业务，旗鼓村米线迅速在全国扩张。

　　这种扩张并不是毫无节制的，而是在保证质量的前提下。开一家店成功一家店，和迅速开设一百家店是不一样的概念，前者求质求量，后者重量轻质，两者决然不同，是具有很大差异的品牌发展策略。

　　这样的发展策略也是围绕产品来做的，产品作为内核不断提供绝对的核心竞争力和发展动力，促使旗鼓村米线不断壮大!