开一个米线店需要注意什么,有什么经营技巧?很多网友给出了建议,其中不乏实践得来的精华。小编分享的这篇文章,总结了网友给出建议,就选址、经营等各个方面,给出了十分专业的回答。
【过桥米线生意怎么做,你知道吗?】
一、定位:做什么样的米线店?
别以为米线店就米线店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等,它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所,目标人群是家庭为主;路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人;店面的就是早中晚餐想吃米线的人群,他们有的是偶尔经过,也有特过过来的(吃饭、面条多了总想换换口味)。
二、选址
考虑消费人群和人流;装修简装就行,但要在装修里给顾客传递经营理念,随便装装和路边米线店有何差别?是做另一个甘其食还是路边摊?
三、找供应商
单店:自己去请人采购。
连锁:需要联系供应商:蔬菜和肉类都要有。你只要选完每个季节需要的料,然后定好品质,让供应商长期提供。
四、技术层面
米线制作的方法,最好选择一家口碑好的,大家都喜欢的米线店进行加盟,这样就可以省去技术层面的麻烦,因为可以即时学习别人的技术。
五、飞速提升业绩方法
1、在米线上标注多种语言,不但方便了外国人,也代表“这家店经常有老外来吃,在国外很红!”既然你对米线口味有如此信心,那顾客也会看着你的信心尝一次。并不是要你用这条,但请务必让顾客感觉到你的信心,语言越朴素越好。
2.使用广告牌,说出你的招牌产品,帮顾客选择。
3.一旦成为名店,请推出会会员制,并与一些美团、支付宝商家合作,用这些支付可以有一定的折扣,这样别人来店消费也会很方便!
4.就餐高峰时,请提前做好米线+饮料+小吃的套餐,确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。
过桥米线生意怎么做?以上已经为您做了详细的介绍。但怎么去做,怎么做到最好,每个人情况不同。方法也不尽相同。参考归参考,创业者在创业的同事,还是要学会摸索自己的办法。