目前，餐饮市场一片火爆，单品化路线已为行业一种行之有效的经营模式。创立于2014年的云味馆，实现了日均15次的翻台率。加盟云味馆过桥米线怎么样?云味馆过桥米线开创成功范例!在深圳，门店正在以每月新开3家店的速度进行扩张，可谓单品餐饮店成功的范例。
餐饮行业是互联网思维扩散到全社会的发源地，也是重灾区。但迟焕涛对此坚称：“互联网是工具和手段，但不是思维。”他表示，只要把互联网看作工具和方式，并且充分利用，才能在全新的时代里始终独占鳌头。因此，云味馆对于互联网的应用分为两大阶段。
第一阶段：互联网是占据心智的工具
2015年云味馆做的有关互联网的事，称为“互联网1.0版”，是作为工具属性，作为传播品牌、占据心智的最佳利器。迟焕涛把自己称为“米线哥”，打造米线学院，设置读书会、云跑团……这是云味馆占领赛道的方法，利用互联网传播快而占据消费者的心智，通过垂直媒体报道热点达到宣传自己品牌的效果。
云味馆做到了品牌与互联网互为作用形成良性闭环。举手投足都是互联网，一言一行都是自媒体。
第二阶段：全方位无死角争取流量
2016年云味馆做的是“互联网2.0版”。第一件事就是成立电商项目。由原淘宝品类冠军团队操盘，运营团队配合项目小组，根据四大外卖平台的规则建立商业模式。
第二件事就是通过实体店，大流量建立自己的入口，这主要来源于移动支付产生的顾客。同时，品牌开展线上业务之余，也凭借自身实力与努力争取到大众点评等知名平台类渠道入口靠前排位;另一方面，在大数据方面，云味馆通过国际ERP巨头订制开发的供应链与信息化系统，一次性解决餐厅从后端的供应链管理到前台的服务运营问题。并成立了专门部门去研究和开发以消费者数据为中心的产品创新的系统，以期深度贴近消费者，通过分析需求更好地为消费者提供服务。
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