想要开餐饮店一定要选择一个项目,不可能把所有的菜系和特色小吃都包括。目前来看米线是个不错的选择,在小县城开店,有两三个竞争对手都是有的挣的。米线在口味和吃法上有一定的局限性,所以不适合开多家连锁店。几乎每天都会迎来新客人,所以口味很重要。
要
开米线店首先要找一名有技术的厨师,一般厨师都会要店里的分红或股分,除此之外还有高工资。在市场前景不是很明确的情况下请厨师开店是不明智的。所以建议大家可以找一个
米线加盟项目做,或者自己去学习米线的制作方法。这样可以省去一部分开支,保证自己的收入。
现在米线加盟的学校太多,不知道该如何选择。首先说下选择加盟的方式合作,总部会限制你的利润及材料的采购。这样直接限制了你的利润空间。因此,建议大家自己去学习技术及配方,这样只需要前期支付学习费用,配方是掌握在自己手里的。后期可以找个厨师来做,配方自己拿着,这样老板当着也放心。
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