穷则变，变则通，史先生的经历正验证了这句老话。
多年前，史先生、妻子以及父母远赴内蒙古，举家创业。这对于安土重迁的山西人来说，是大手笔。人都说史先生敢闯，敢带着全家闯。史先生相信，凡事到了头，就得变，不变就得等着受苦，正靠着敢闯、敢改变的劲头，史先生和全家在内蒙古闯出了一片天。
史先生是山西人，有一手人人称道的好手艺，他做出来的豆腐在当地都是稀罕物。有了这好产品，再加上史先生为人灵活，善于经营客户关系，在内蒙古很快打下了根基。在一家人多年的努力下，史先生已经打下了一片基业。
只是随着经济变革，餐饮变动，做豆腐这一行，渐渐有了颓势，史先生敏锐地觉察到这一点，在这一行已经产生变化的时候，就开始寻找新的出路。那时候就已经注意到了济南旗鼓村米线这个国内闻名的牌子。
待到豆腐这行利润已经大幅度下滑的时候，全家人也都有了转行的打算。那时，大家都有了共识，做豆腐早起晚归，全家受累，何不做一个更加轻松的生意？
史先生想到了济南旗鼓村米线，放下手头的买卖远赴北京考察了济南旗鼓村米线在北京的门店，北京的门店做得十分地道：口味地道，环境地道，服务地道；史先生满意而归。可是他有个疑问，北京是首都，人口多，需求大，做得好有些理所当然，那在其他地方也都做得好吗？
于是，史先生联系到了济南旗鼓村米线总部的资深项目经理郭女士，郭女士十分热情、详细地介绍了济南旗鼓村米线当下的具体经营模式，史先生表示要具体考察一下，与郭女士定下了考察时间。
来到济南总部那一天，见到了热情可爱的郭女士，也看到了心仪已久的济南旗鼓村米线办公总部。郭女士带着史先生参观了济南旗鼓村米线总部，史先生看到了职责分明、团队合作的济南旗鼓村米线团队，他感到公司十分正规；随后又到了济南的直营店，现场体验了济南旗鼓村米线的餐饮产品，感到口味和北京店一样的好；包括装修和服务，一点也不输于北京的门店。
郭女士一边带着史先生考察，一边具体讲解济南旗鼓村米线的运营模式。
济南旗鼓村米线是整店输出：帮助加盟商选址，帮助加盟商进行店铺设计，全程提供经营指导，在加盟模式上有全方位的保障。有好的餐饮产品，也有好的经营模式，加盟这样的品牌怎能不红火呢？
史先生十分满意，当天就签下了加盟合约，实现了事业再次起飞的第一步！！
