大众化遍地可见的两大餐饮便是沙县小吃和兰州拉面，是真的开到了大江南北的角角落落。那么对于兰州来说是外来文化的米线能否在其中生存呢？
很多人都觉得米线无法再兰州生存下去，会被兰州拉面打压的抬不起头。然而事实并不是这样的。让我们来看看是为什么？
1、米线作为外来事物都会激起人的好奇心，会有想尝试一下的冲动。先不论后期的客源，前期的广告只要稍稍投入就能有不错的反馈。
2、米线变化多样，适应性强。米线滑嫩爽口，老少皆宜，还能根据当地的民族风情，形成新的米线口味，可以在激烈的市场竞争中生存。
3、米线在倡导绿色健康饮食前提下，搭配合理，流水线式制作方式，出餐快。快餐式秘制酱包更是精准的保证了味道的一致性。
