云南著名小吃过桥米线，滑嫩爽口，咸香鲜辣皆可，为全国名小吃之一。在外地人的眼中，过桥米线是云南小吃的代表，但殊不知这过桥米线也是著名的传统小吃。用大米制成米线，煮熟，舀上秘制的汤料而成。过桥米线爽口，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此品在云南广为流传，常作为筵席点心或是小吃。
过桥米线在配料和酱料上做足了功夫运用现代工业化生产工艺，熬制的制酱料.只需一勺，直接将过桥特制酱料放入清水中，简单轻松做出可以喝汤。过桥米线摒弃传统大骨熬汤的繁琐和麻烦，强力降低人力、物力，过桥好吃好喝不伤嗓子不伤胃，不燥不火，恰到好处，味道浓酽鲜美，口味地道!细细品味香浓不腻，麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香，通透绵长，猛烈持久。
过桥米线标准化的操作流程，学得容易上手快，几分钟上餐，大限度满足了顾客快节奏的就餐需求，大大的提高了翻台率，狠抓流动顾客，让您数钱数到手抽筋。加盟过桥
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