好外婆以宏扬与传播中国传统饮食文化成了味锦堂的主要宗旨，好外婆牛肉米粉便是有着悠久历史的传统饮食项目之一，一经出现打破国内兰州拉面、桂林米粉、成都小吃等无品牌，无管理、无统一标准的局面，好外婆从而建立起从服务质量、产品出品到店面形象的三大统一标准，一经上市受到广大消费者的热烈追捧，迅速红遍大江南北。
吃是人类的一个永恒的主题，吃始终放人们生活的首位，高品质，低价格、快捷奏便是好外婆遵循的永远的原则。随着现代生活节奏不断加快，出外工作的人越来越多，人们已经开始追求和适应快捷奏的午餐和晚餐，一些有特色的快餐食品或快餐店很快进入人们的视野与生活，也越来越被人们接受和喜爱，如肯德基如面爱面如好伦哥比萨等，可真正适合中国人口味的速食店品牌还真不多见，除了兰州拉面在国内占有一席之地外，国人就国餐还真没地去。
好外婆正是顺应了这一潮流应运而生的，她的产品，她的品质，她的价格，她的风味，她的形象，她的服务都是为国人精心打造。其市场的潜在价值不可估量，比如说，一碗香辣牛肉米粉，售价8块钱，人人都消费得起，而且分量足，即能品味又能饱腹，对于上班族与打工族无疑是他们的最佳选择，与一碗18元的面比较，价格一个在天上一个在地下，如果每天卖出100碗就赚四百块，回报率之高是餐饮行业之最。
好外婆牛肉米粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质，同时，它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。在其发展道路上，经过不断地演变、改良和创新，从牛肉米粉的原料、配料、口味、制作工艺和消费方式等方面都呈现出多样化、多元化发展的态势。战略运作好外婆牛肉米粉采用直营和加盟两种运作模式，针对不同地区的消费群体的口味和消费习惯，融入当地的特色。
好外婆创新支持总部将全力为市场导航，向投资商提供最新产品及营销信息，研发最新最适销对路的产品，力争走在市场的前头。后勤保障支持总部将向加盟商提供完善的后勤服务，尽量做到让加盟商无后顾之忧。
