相信很多吃过老友粉的人，特别是在南宁吃过正宗老友粉的人都会对身边朋友一番吹捧，没吃过的人就暗自疑问：粗粉、细粉、冬粉、肠粉、安溪湖头米粉、桂林米粉咱可是吃过很多了，这能让众多人那么念念不忘，津津乐道的老友粉有那么神奇吗？今天我们以南宁最正宗的老友粉品牌——舒记老友粉来介绍一下吧。舒记老友粉好吃吗？南宁舒记老友粉加盟商机不断！
老友粉又叫酸辣粉，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒，是南宁的首批非物质文化遗产名录之一。虽然老友粉现在大行其道，而其原版则是老友面。关于老友面的来历有一个典故：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。
说了这么多，估计没去过没吃过的大家也开始好奇了，南宁老友粉最有名的有两家，都在中山路那一带，一家是复记，另一家则是据说各种书记去南宁都要去尝一下的——舒记老友粉。据很多消费者表示，除了在凌晨去不用排队，其他时间都要，这也太火爆了吧！虽然据说舒记的牛肉粉最好吃，在店点菜等待的过程中，可以发现偌大的一个厨房，居然只有一个小工配菜，一个厨师掌勺！只见厨师同时照顾N个炉子，所有料哗啦下去爆炒一下后，干炒的干炒，加汤的加汤，三五下就搞定一份啊，看这熟练程度也是千锤百炼出来的，只是就这么靠近一下厨房，那传出的香味除了让人垂涎欲滴。
猪杂的老友粉，可以看出用料相当丰富，粉白白嫩嫩的也不错，试了一下汤头，多少人都会由衷感叹，太好吃了！这汤头绝对是特别熬制的，喝下去特别顺，加上这种老友粉的外型属于能带汤水的那种粉面，让你的口味更加的丰富独特。第一口汤喝下去没感觉就是鲜美，过一会儿整个辣劲都上来了，没想到这带汤的老友粉那个辣劲吃了几口后，很多人都会居然上瘾，这种口味和南宁的气候还是很搭调的。
鸡杂干粉很诱人，和带汤的老友粉不同的是，这面身中带了炒制的特有的香味，让还没动筷的野人差点忘记拍照直接捧碗大吃，老友粉的Q度在这份粉里表现得淋漓尽致，仅有的一点点料汁也被干爽的粉身完全吸收，吃在嘴里那个感觉真的太棒了，第一口很香很赞，第二口又开始辣了，这个还更呛，痛并快乐着，又爽又好吃，是很多人的评价。
舒记老友粉粉辣得爽，口味更突出，更有Q度和嚼劲，口感不单调，尤其适合在夏天吃，在西南气候下，出汗更多，有助于排毒！当然，汤的味道也不错，适合天气凉一点，因为更温暖。
总之，这南宁的舒记老友粉，真的是名不虚传。如果你没吃到这正宗的老友粉，等于没到过这个绿城哦~这是很多人给予舒记老友粉的评价，可见如此品牌，如此招牌，是很具投资价值的，如果您想要加盟开一家这样的店，不妨在下方免费留言，多多咨询考察相关加盟信息，获取加盟品牌的其他资料，这样更有机会帮助创业风险降低哦~
