在云南，有种味儿，叫过桥米线，这米线背后还有一个温馨的故事。别以为要去云南才能吃到过桥米线，魔都可谓各地美食的搬运工，这些过桥米线只要二十几块一碗，却是汤汤水水色味兼备!喜欢的朋友可以一试。2017年值得推荐的沪上8家地道的云南过桥米线，下面为大家一一揭秘。
“过桥米线“——这名吃源自云南蒙自一个故事：古时有位美娇娘，每天穿桥涉水为苦读的夫婿送饭。路远迢迢，饭送到时多半已经冷了。美娇娘心疼丈夫，于是想出熬制鸡汤，借助汤面上的鸡油封住热量，得以让夫婿吃上热乎米线的方法。秀才吃得饱饱，用心苦读，最终得中状元，过桥米线也由此名声大噪。所以呢，魔都的米线店里，常常也用“状元”、“探花”、“榜眼”来区分米线的等级，大抵也是由此而来。
1、仙自留过桥米线
招牌：牛蛙过桥米线
一家小巧，精致，装修别具一格的过桥米线店。布置的挺有特色，比较云南，也很简单舒服。墙上的画也不错，都是些纯手工的活儿。店名仙自留，本尊君猜想大概就是神仙来到此地都会自己留下来的意思吧。看来店名取得新颖，也很重要哦!
招牌牛蛙米线感觉很好吃的样子。牛蛙是现炒的，里面放了大蒜、青椒、黄豆酱等配料，口感基本不辣，真材实料，色香味俱全，性价比超高。米线口感也是鲜滑鲜滑的，还配有豆腐衣、白木耳、粟米、咸菜，虾干、韭菜、蛋皮、生菜牛肉和午餐肉九小碟配菜，满满诚意!
【美味区域】宜山路455号光启城B1楼56号
【人均】25元
2、雲上云源生态云南菜
招牌：小锅米线
号称有云南驻沪办的支持所以食材很新鲜，很有特色。布置得暗黑系，加上红色饰品和轻柔的背景音乐，瞬间就在夏夜里凉快了下来。菜品还算蛮多的，有很多特色，什么舌尖上中国推荐的建水豆腐啦，炸牛奶，三角包，虾的料理，还有最具代表的米线，感觉有点综合了云南菜、越南菜、湖南菜的感觉。
小锅米线是昆明米线的一大流派，一锅一碗的米线，锅是红铜做的，比碗稍大。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、蔬菜、酸腌菜、酱料和香料，最后再放米线入锅，一碗小锅米线就煮好了。雲上云源的小锅米线也是堪称鲜美，小锅里舀上高汤配上特色的酸角汁，酸酸甜甜恰到好处。
【美味区域】南京东路233号南京大厦5楼(近河南路)
【人均】96元
3、一坐一忘丽江主题餐厅
招牌：蒙自过桥米线
开放式的布局，餐厅显得格外明亮，木制的桌椅，周围再点缀一些绿植和傣家装饰，挺小清新的。白天选择一个靠落地玻璃窗的位置，看看对面的太平湖和绿地，满眼绿意盎然;傍晚来到屋顶花园，随着夜色渐渐降临，依稀感受城市灯光的星星点点。“一坐一忘”很符合想要慵懒自在度过美好一天的心情。
上菜的时候就很张扬，放在一个巨大的竹篾上，服务员当场制作。滚烫的汤料里依次倒入鸡胸，里脊，韭菜，青菜，葱，鸡枞菌，榨菜等，最后倒入米线，搅拌均匀就可以吃了。总体上很清爽，榨菜带点淡淡的辣味，使汤非常鲜，米线入口顺滑。这么一锅至少能盛六七碗，如果吃不下米线，光喝点汤也很是美味。
【美味区域】湖滨路150号湖滨道购物中心三楼(太平湖公园)
【人均】141元
4、嗲米线
招牌：状元米线
看了疯狂的冰箱才知道，原来是星尚节目主持人杨吕开了这家嗲米线，开店的初衷想必是因为他是云南人，想把家乡的味道带到魔都来与饕客们一同分享吧!整个“嗲米线”的就餐环境很文艺很清新很特别，墙正中挂的有越狱男主角“温特奥斯。米勒”还有奥黛丽。赫本、玛丽莲。梦露、布莱德。皮特、尼古拉斯。凯奇，都是些好莱坞巨星!虽说与云南主题浑然不搭，但是要的就是感觉，杨吕style。
招牌状元米线的颜值也是略高，犹如环境一般，简易不失情怀。竹编上托着一口汤碗。分三种汤底，原味、酸汤和麻辣，原味即是鸡汤底，酸汤和麻辣各有特色，味道都还不错。15样配菜和米线倒入后，将米线与配菜和汤汁充分融合，满满一大碗，很是满足~
【美味区域】淮海西路777号，汇京国际广场B1层
【人均】35元
5、一分钟过桥米线
原味过桥米线
开在人气超旺的哈灵面馆旁边，却是一点也不肯输了气场。专卖云南过桥米线的小店，店面不大却是五脏俱全，光是装修也看得出店主是费了一番心思，墙面、灯具、桌椅、抱枕都充满了浓浓的云南特色，墙上的画纸介绍了过桥米线的由来，不仅吃了美食，还读了学问。
原味过桥米线，22元一碗的价格相当亲民。米粉，配料都是事先配好的，有鸡翅根，午餐肉，虾干，笋尖，豆腐皮，酸菜，玉米，木耳。内容还是很丰富哒，荤素搭配也很是合理，东西放入碗里，然后浇上滚烫的汤，闷够一分钟就可以开吃啦~
【美味区域】浙江中路233号
【人均】25元
6、云之桥过桥米线
状元过桥米线
开在汇成新村十几年的老店，重新装修后店堂亮堂了许多，干净整洁的环境，更能令人食欲大开。米线也还之前熟悉的味道，品种不变，汤底依旧，米线滑滑鲜鲜的，味道特别好!过了饭点，依旧还会有很多人光顾，说明这家店确实有号召力。
状元、探花、榜眼过桥米线都是招牌。这些个名字听上去就很有趣。状元米线的吃法也是有所讲究，看这一大堆小碟子，在加上一个搪瓷锅装了一锅汤，汤里还有一个水铺蛋，得先把那些碟子里的菜都放进汤里，再加上米线。几十盘小菜的米线才二十块，也真是业界良心，难怪号称附近小吃类第一名。
【美味区域】百色路1008号
【人均】23元
7、藏兰云纳
招牌：三鲜过桥米线
要说云南美食，那怎能少的了藏云兰纳。逼格略高的环境，灯光幽暗，烛光摇曳，装修得很有异域风情，小资中带着民族风。云南元素中不可或缺的就是帘、窗、纱，店主也都细心的考虑周全。餐具也体现了古朴干净的风格。还有本尊君最爱的孔雀蓝， 身处其中哪怕就是发发呆也会觉得很美好。
一碗再普通不过的云南米线，也是身负云南菜肴的代表。所以藏云兰纳的老板也是特请云南主厨，为的就是一碗纯正的云南口味。不起眼的汤底，却是熬制了数个小时的结果，看似风平浪静，轻轻拨开表面的薄油，里子却是热气腾腾。只有正宗的云南过桥米线才拥有这样内涵的特质!鸡肉和牛肉切成薄片再加上三两颗大虾，在滚热的汤中焖上一小会儿，到达生与熟的临界处，鲜美至极。
【美味区域】东平路9号二层(衡山路与东平路交叉口)
【人均】145元
8、番茄妹米线
番茄过桥米线
Q萌的店名想必一定是与番茄脱不了干系。干净整洁的环境也是给小店加了不少分，要说有什么特别之处那就是整体装修的色彩属番茄色为主基调!一看到就令人脑海中立即浮现出个个红红的番茄!
番茄过桥米线果然是招牌，原汁原味实实在在的番茄汤底!喜欢酸甜口的伙伴也是找了福音。招牌配料多达12种，集合了肉片、鲜虾、鱼豆腐、火腿、新鲜蔬菜的过桥米线，怎一个“鲜”字了得?米线也很有弹性，一口下去，这酸爽，简直不敢相信!友情提示：还可以免费加粉哟，但还是需时刻提醒自己胖子该减肥了!
【美味区域】国和路709号中原城市广场2座1楼
【人均】31元
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